日曜日恒例おやつ記事、今は不謹慎かなと考えていたら、被災地に近い場所に住む友人から今日は更新をしないのかとメールがありました
私がもし被災していたらお菓子記事を見てもきっと食べられない・作れないストレスが貯まるだろうと考えていたから意外で、でも友人は元の生活が戻ったら作りたい・食べたいものを今たくさん考えているから楽しみにしているのだそうでした
もしかしたらそう考えるのは少数派で友人だけかもしれないうえ気遣ってくれたのかもしれませんが、そのありがたい言葉に甘えて、今日もおやつ記事を書きますね
さて、３時のおやつは抹茶のショートケーキ＆アーモンドスライスココアクッキー＆抹茶カプチーノでした
春は毎年、なぜか必ず抹茶味のお菓子を食べたくなります
今朝はショートケーキを食べたかったので今回は抹茶味で
砂糖やシロップにはきび砂糖や黒蜜等を使い、ブルーベリーとミントを飾りました
ほろ苦い、とは言えきちんと和の甘さが効いている抹茶味に、ブルーベリーの酸味で爽やかなケーキに
アーモンドスライスココアクッキーは、名称は様々なのでこれは私が勝手に呼んでいるだけの名前(笑)
ケーキ屋さんの焼き菓子コーナーでよく見かけますよね
小中学生の頃、ケーキ屋の焼き菓子で一番好きなクッキーと言えばこれでした
今回は周りに糖衣をまぶしてザクザク食感にしてあります
抹茶カプチーノはカプチーノパウダーと抹茶を混ぜてお湯を注いだだけのお手軽
そして明日が結婚記念日の両親へ１日早く、いちごのショートケーキを
急に思い立ったため生クリームやいちごは各１パックも使えず、飾りも型を使ったハッピーアニバーサリーのメッセージチョコレートを乗せたシンプルなものになりましたが、１８cmホール・３段の豪華版に仕上げられました
実はプレゼントとか誕生日でも自分はしてもらってるくせに親に何かしたことはほとんどないんです
慢性金欠なので安くて申し訳ないですが(爆)、想いだけはしっかり込めてます
来週もバースデーケーキリクエストで同じものを作る予定なので、断面はまた今度
