牛肉とごぼうの甘辛煮(しぐれ煮)です。
既に千切りされているごぼうです。
千切りと細切りの違いがわからないのですが。
一度はごぼう1本買って、ささがきごぼうや千切りをしてアク抜きもしてみたいですが、既に千切りやささがきごぼうにされている商品を思わず手に取ってしまいます。
最初にごぼうを炒め、透明感が出てきたら牛肉を入れて炒めます。
水200cc
醤油 大さじ3
をいれて水分がほぼ蒸発するまで中火で煮込みました。
エリンギとベーコンを炒め、トマトを使って、トマトの赤色で見た目をごまかしています。
結婚して良かった事は、一人暮らしで食べる食事より、結婚したことで人の事を考えて料理するようになったことです。
味付けは好みが出てきて偏りもありますが、夫は「おかずを食べきれないような数を作らないから偉い」と誉めてくれるので、嬉しいです。