☆シーフードクリームカレー レシピ☆

おはようございます

昨日は予報通り夕方からどしゃぶりでしたね

今日明日はお天気みたいですが、日曜日はまた雨とか…

長靴欲しくなっちゃいますね

朝からお洗濯したものの、寝ぼけていて柔軟剤いれに洗剤を入れてしまい

二度目のすすぎ中です

おばかです



先日作ったシーフードクリームカレー★





昨日はパンといただきました♪






スモークサーモンサラダと、チーズトースト☆

でもやっぱりカレーはご飯が一番ですね(o^^o)


分量とか適当ですが…

レシピをご紹介★



☆シーフードクリームカレー☆

● 材料
たまねぎ … 1/4
しめじ … 1/4
ピーマン … 一個
シーフードミックス … 適量
カレー粉 … 大さじ1と1/2
小麦粉 … 大さじ1
にんにく … 1～2かけ
しょうが … 1かけ
オリーブオイル … 大さじ1
白ワイン … 少々
バター … お好みで
お水 … カップ1
牛乳 … 適量
塩コショウ … 適量


● 作り方
1, たまねぎはみじんぎり、しめじはほぐしておく。ピーマンは千切りに、シーフードミックスは冷凍のものは解凍して、塩コショウで下味をつける。
にんにく、しょうがもみじん切りに。

2, オリーブオイルを弱火にかけ、にんにく、しょうがを弱火で熱して香りを出します。香りがでてきたらたまねぎを入れて透明になるまで炒める。

3, しめじ、ピーマン、シーフードミックスをいれ、全体に油がまわったら白ワインを入れ、水分がなくなるまで炒める。

4, 具材を端によけ、カレー粉を入れて香りがでるまで炒める。香りがでてきたら具材とまぜ、小麦粉をいれてよく混ぜる。

5, ある程度まざったらお水をいれ、沸騰させる。小麦粉が入ってるのでトロトロになります。

6, 小麦粉のダマがないようにまざったら、牛乳をいれる。
(量はお水同量か倍くらいかな？お好みです！)

7, 全体に火が通ったら塩コショウで味付けをし、最後にコクをだすためにバターを入れる。
5gくらいが目安ですが、お好きな方はたっぷりいれてもOK♫

完成


ルーもいらないので、お家にあるもので簡単に作れます

ちょっとおしゃれな洋風カレー、分量があやふやですが

めっちゃおいしかったのでぜひ作って見てください

私は豆乳があまっていたので牛乳と豆乳半々で作りましたが、牛乳だけでも、もっとコクを出したい方は生クリームでもオッケー


あとは冷蔵庫にナスがあまっていたので一緒に入れてますが、人参とかあるお野菜いれてもおいしいかも？


カレー粉がないって方は、ぜひ買ってください！笑

炒め物やサラダにも使えるので本当に便利


ぜひお試しください