まだまだ
桃の季節なんで
桃を使った料理作ります。
甘くて
みずみずしいです。👍
桃と
豚肉は
相性がいいそうですよ！
なんで
そんな事知ってるかって 🤔
有難いコメントの返信をいただきました。
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シェフさんです。
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8. Re:無題
＞MAーエムエイさん
おはようございます😃
いつもありがとうございます♪
桃はこの時期ならでは、またこの時期しか味わえない果物でもあります。
桃の冷たいスープ。生ハムとチーズに合わせたり、フレッシュサーモンには最高の組み合わせですね(^^) サンドイッチやカナッペはもちろんですが、肉料理なら豚肉に合わせると美味です。(^^)
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使っているお塩は
スモークされたお塩です。
お塩の説明してます、見てね！
豚肉と
桃達を
混ぜ合わせます。
素手で
豚肉をモミモミ
したので
ローズマリーを
使って
臭みをとります。
（その後、石鹸で洗います👍）
ローズマリーあるんだから
豚肉にも漬け込んでみよう！
匂いがきついので
直接入れないで
パーチメントペーパーの
上に置いてみました。
その上から
さらに
パーチメントペーパーを被せて
蓋をして
冷蔵庫へ
冷蔵庫の中に
ブドウ達が
いたので
２つに切って
ブドウのストック（スープ）を作りました。
色が綺麗ですよね。
このストック（スープ）も
桃と豚肉料理で
使いますよ！
＊保存には、メイソンジャーを使ってます。
大好きな、キティちゃんの横向きの姿が
うっすら写っています💓
キティちゃんのしっぽは
真っ白なんですよ😃
今日は
寄り添う
桃達と
シュガーキスメロンの
画像でお別れです。
