優しい優しい大家さん
レシピはこちら
Frikadellen (ハンバーグ）
1 altbackendes Brötchen （古いパン1個。ちょっと硬くなったパンとかで🥖）
２mittelgroße Zwiebeln würfeln （中くらいの玉ねぎ。2個サイコロなので、荒微塵切りでいいと思います）
600 Hackfleisch 2/3 Rind + 1/3 Schwein （600gのひき肉で そのうち2/3が牛+ 1/3は豚
１Ei （卵1個）
Salz, frisch gemahlener Pfeffer （お塩と、新鮮なとのことなので、自分で挽いた胡椒）
Paprika Edelsüß （パプリカの辛くない方の赤い粉）
ここから作り方で
Fett für die Pfanne, Frikadellen darin （油（Fettとなっているので、油脂でしょうか）を引いたフライパンでハンバーグを入れて）
Ca 10 min von beiden Seiten braten （両面で大体10分くらい焼く）
こちらはパンの準備で、
X 10 minuten im wasser eingeweicht （10分パンを水に入れて柔らかくして）
und dann eingedrückt （その後に押す（軽く水を絞るんでしょうかね。）
これらを
Die Masse mit nassen Händen （混ぜて、濡れた手で
Zu Frikadellen formen （ハンバーグの（形を）作ってね。
Wenn du magst, kannst du （お好みで
fein gehackte Petersilie （細かく刻んだパセリとか
oder etwas Thymian （例えばちょっとタイムとか
oder Feta Käse （フェタチーズとか
oder geraspelte Möhren, untermischen （すりおろした人参とか入れてもいいし
oder frische Paprika (新鮮な＝お野菜の方の）パプリカとかも（入れてもOK） *上のパプリカは粉で、これはお野菜の方です)
日本に本帰国になった夫に
最後のお別れと食事会をして下さいました。
私も食べたかったなぁ
そして、大家さん奥様の肉団子
とってもとっても美味しかったので
いつか習いたかったなぁと夫にLINEすると
伝えてくれたようで
レシピいただけました！
ドイツ語＋筆記体
私、全く解読できません
ドイツ語、堪能な方
どうかお助け下さいー！！
大家さんの奥様の心遣い無駄にしたくない。
お料理上手なブロガーさんに頼ってみます。
もし訳してもいいよって心優しい方いらっしゃいましたらぜひお願いします
→優しい方が訳してくれました！！
有難うございます❣️
大家さん奥様の肉団子
レシピはこちら
私にはどう頑張っても解読不能だったのですが
お助けしてもらいました！
Frikadellen (ハンバーグ）
1 altbackendes Brötchen （古いパン1個。ちょっと硬くなったパンとかで🥖）
２mittelgroße Zwiebeln würfeln （中くらいの玉ねぎ。2個サイコロなので、荒微塵切りでいいと思います）
600 Hackfleisch 2/3 Rind + 1/3 Schwein （600gのひき肉で そのうち2/3が牛+ 1/3は豚
１Ei （卵1個）
Salz, frisch gemahlener Pfeffer （お塩と、新鮮なとのことなので、自分で挽いた胡椒）
Paprika Edelsüß （パプリカの辛くない方の赤い粉）
ここから作り方で
Fett für die Pfanne, Frikadellen darin （油（Fettとなっているので、油脂でしょうか）を引いたフライパンでハンバーグを入れて）
Ca 10 min von beiden Seiten braten （両面で大体10分くらい焼く）
こちらはパンの準備で、
X 10 minuten im wasser eingeweicht （10分パンを水に入れて柔らかくして）
und dann eingedrückt （その後に押す（軽く水を絞るんでしょうかね。）
これらを
Die Masse mit nassen Händen （混ぜて、濡れた手で
Zu Frikadellen formen （ハンバーグの（形を）作ってね。
Wenn du magst, kannst du （お好みで
fein gehackte Petersilie （細かく刻んだパセリとか
oder etwas Thymian （例えばちょっとタイムとか
oder Feta Käse （フェタチーズとか
oder geraspelte Möhren, untermischen （すりおろした人参とか入れてもいいし
oder frische Paprika (新鮮な＝お野菜の方の）パプリカとかも（入れてもOK） *上のパプリカは粉で、これはお野菜の方です)
とても美味しかったので、ぜひお試し下さい。
訳して下さってどうもありがとうございました✨
