本日のおやつは
日本で話題らしい
バスク風チーズケーキ
本物を食べたことがないので、あくまでも風だけど…焼いてみました。
レシピはこちら→⭐︎
レシピを色々読むと、生クリームの乳脂肪分45%以上のものと書いてありました。
ドイツの生クリームは乳脂肪分が低く、高いもので35%
なので、初めてCream doubleを買ってみました。
これ1つで125mlなので足りない分を生クリームにしましたが…よく読むとこれ乳脂肪分42%なので、実際のはもうちょい濃厚な感じかなぁ？？
次はcream double 2つ買って作ってみたいと思います。
どっかで青いcream doubleを見た気もする…そっちの方が乳脂肪分高いのかな？？
焼き立てはぷるんぷるん
ベーキングパウダーは入れてないので、すぐ縮みます。
これで、余熱が取れたら冷蔵庫に。
最近、レシピ検索すると15cm型のレシピがよく出てきますね。
日本は15cm型が主流なのかな？？
私が持ってる焼き型は18cmなので、いまいち高さが出ないんですよね。
次の日本帰国で15cm型が欲しいので買ってこようかと思います。
それに対してドイツの焼き型24cm
9cmも違うのすごいですよね。
昨日はお友達が来たので、とても喜んでもらえました
お友達が撮ってくれた写真
1カット減ってるのはうちの娘
が食べた後です（笑）
食べた感じは、クリームチーズ、生クリームを使ってるのに意外とあっさり食べれて危険なケーキかもしれません。
砂糖も少なめなので食べやすいです。
子供も食べるし…と焼き色を少し控えめにしたのですが本当は真っ黒になるまで焼くそう。
次は真っ黒になるまで焼いてみようかな？
ドイツに来て一番(私的に)嬉しいのが
天板4枚入る巨大オーブン！！
すぐあったまるから余熱も楽。
ただ、最近息子(11ヶ月)が動くようになってきたのでお菓子作りの頻度は減ったような…
でも週1くらいでは作ってるからそうでもないか。
簡単に作れるレシピしか作ってないのですけどね。
乳製品が安く買えるドイツで色んなチーズケーキや手作りケーキを試したいところです
ほんと買えないなら作るしかない！が海外生活の基本な気がします。
私も餃子の皮から作る餃子や、肉まんくらいなら作ったことありますが、ヨーロッパ在住の方々の手作り品は恐れ入ります。
手作りのさつま揚げや練り物
栗から作る栗ご飯
いつも美味しそうだなぁ…と眺めて日本の一時帰国を心待ちにするこの頃です（笑）
