おはようございます！
今日は連休最終日。
なのにいつも起きる時間に目覚ましが！
なんだか損した気分。
昨日は無事に父と伯母の確定申告終了！
伯母は年金と配当とあと保険ちょっとだけで
凄く簡単だったんだけど、夜になって
計算が違う。
友達はここ何も書かなかったって言ってた。
とか
質問の鬼電！！
いや、私は所定の所に入力しただけで
自動的に色々反映されてて計算とか知らんわ。
配当で取られた税金が全額還付なのに
そんな色々気になるか？？
私なら全然気にしないわー。
一人暮らしで時間があるから
色々気になっちゃうのかな？
複雑だった父の方も今年は還付になって
ホクホクで見返しもしてなかったけどね、、
80過ぎの伯母だけど
まだまだ頭がしっかりしていて凄いな
と思ったMillyです。
さて、昨日は週末恒例の畑作業でした。
寒さ対策でビニルトンネルにしていた
蚕豆に水をあげようと中を見たら…
お花が咲いてた！
去年はアブラムシにやられまくったけど
今年は無事にたくさん収穫できるといいな。
そして今シーズン初収穫だったのが
菜の花！！
春もだんだん近づいていますねー。
菜の花のほろ苦さ、美味しいの。
蕗のとうとかも好き。
昔はまずって思ってたのに不思議。
人生のほろ苦さを知ったから
この美味しさわかるようになったのかな？
と言う事でちょっとだけ収穫した菜の花は
茶碗蒸しに入れてみたよー！
私の得意料理の茶碗蒸し。
毎週日曜に作り始めてもう1年以上。
上達するも何もないんだけどさ、
昨日は過去一美味しくできました！！
出汁を取る時に火をつけたまま
掃除を始めてかなり煮立たせちゃって
それでいつもより出汁が濃くなったのかな？
あと、いつもは中に柚子胡椒をいれるんだけど
それを忘れて上に乗せたのも、
味のアクセントになって良かったのかな？
何が吉と出るか分かりませんね。
ちなみにブロッコリーも採れたてです。
いっぱい採れるようになってきました！
でもスーパーのブロッコリーも安くなってて
ちょっと複雑な気分。
それから常備菜の白菜のお漬物も我が家産。
奥のお鍋は小松菜と厚揚げの炒め物。
もちろん我が家産の小松菜です！！
どうした事か、小松菜が巨大化してて
根っこなんてゴボウみたいに太いの。
お味の方もワイルド！！
大根の葉っぱみたいな苦味や青臭さがある。
けど、栄養はたっぷり。
そしてついに。
サンチュを間引きました！！
ひとまず5本くらい抜いて
煮豚の下に敷いてみた。
天塩にかけて育てたサンチュちゃんのお味は…
まさかの無味！！
不味くはないけど美味しくもない。
部屋で育てたから日光も不足してるし
化成肥料で育ててたからかなー？
野菜作りは奥が深い。
そして自分で育てた野菜を
どうやったら美味しく食べられるかな？
と考えてお料理するのも楽しい。
そして自分の作った料理を家族が
美味しいって食べてくれるのも楽しい。
再婚する時は相手も家に住めばいいって
母は言うけどさ…
ま、その時はその時だけど
当分実家からでられないと思うMillyなのでした。
これめちゃ安い！姉に買ってあげる！
