別海町のふるさと納税の
いくらです♪
いくらはお節に入れてもいいし
年末年始のご馳走にぴったり。
特に我が家では、尿酸値高めの夫がいるので
普段は魚卵系を出来るだけ避けていて
お正月にだけ解禁しているのです。
せっかくなので
美味しいいくらを食べたい！
という事で私が調べた
美味しいいくらの選び方のポイントがこちら
↓
・国産
・無添加
・水あめを使っていない
いくらは鮮度が命なので、
水揚げされた鮭からすぐに出してすぐに
タレに漬け込むのが一番！
海外産のものだと、釣り上げた後に冷凍した鮭を一度解凍して、筋子を取り出していくらにして、また冷凍、みたいな事が多いので味が落ちるのです。
そして、いくらのポイントは味付け。
水あめや添加物は落ちた味を誤魔化すために
使われる事が多いので避けた方が良し！
でね、今回のいくらは
地場産にこだわっていて別海町でとれた
しかも天然秋鮭のいくらを別海町で加工！
味付けの方も
原材料をチェックしてみると
250gとたっぷり楽しめます。
が！夫は年末年始まで食べられないので
残りは実家でみんなで食べるとして
とりあえず私だけ味見を…
不器用なので上手に割れずに
いくつかいくらを潰してしまった…
冷蔵庫に一晩入れて解凍したら
シンプルにオンザライスで頂きました！
粒も大きくていくらの濃厚さを邪魔しない
あっさり目の味付け！
北海道の親戚が自分で漬けた自慢のいくらを送ってくれたことがあり、それを思い出すような、素朴で優しいお味。
美味しいー♡
久しぶりのいくらに感激でした！
シンプルな味付けなので幅広い年齢の方に
喜ばれるんじゃないかな？
お歳暮にも良さそうです。
ふるさと納税には賛否両論あると思いますが
こちらの別海町ではふるさと納税のお金は
秋鮭の資源回復施策の事業費に充てるそう。
日本の漁業は衰退しつつあると聞くので
ふるさと納税の寄付金が、美味しいいくらの元となり、返礼品でいくらのファンになって、また別海町の鮭やいくらを求めて、という素敵なループができるといいな。
と、そんな別海町のいくらですが
値上げラッシュの波に逆らって
なんと！
12/4から1がつの終わりまで
年末年始感謝価格として
普段11000円のところ
1000円オフの
1万円の寄付額に！
これは有難いですね♪
ちなみにこちらのいくらの採れた
別海町の野付半島はこんな所！
釣り針の形をした日本最大の砂嘴なんだって。
別海町のホームページを見たら
多分私、小さい頃に別海町に行ったことあるわ。
こういう共通点があるとますます応援したくなります。