おはようございます！
先日、サステナ生活について記事にしましたが
知れば知るほど、なかなか大変。
ポリエステルとかの合成繊維もマイクロプラスティックが出るって言うし、
洗剤の香料もマイクロカプセルが使われていてマイクロプラスティックを出すって言うし、
買い物に行っても、野菜もお肉もみんなプラスチックで包装されているし、現代人が100点満点のサステナ生活を送るなんて
ほぼ無理ゲー
なので、とりあえずは
ゴミを減らすことを頑張ろうと思っている
Millyです。
大根の葉っぱを使ってふりかけを作ったよ！捨てる部分も有効活用。これも大事なサステナ活動。
さてさて、サステナ生活と共に
お蕎麦生活も継続中です。
週末に蕎麦を追加購入したので
今はいろんな乾そばが揃っています♪
見事なまでのプラスチック包装のオンパレードですが、ここは目を瞑っています。
そして、私がお蕎麦を選ぶポイントなのですが
蕎麦粉の割合に次いでチェックしているのが
つなぎの種類！
裏面の原材料名をチェックすると
そば粉の他に書いているのがつなぎで、
私が気に入っているのは
やまいも！
お蕎麦はこちら↓
私はスーパーで358円で買いました。1人前120円くらいなので安いね。山芋が入っていると、つるんとして喉越しが良くなるので好きなの。
でも、スーパーで売っている乾麺で山芋入りはあまりないのよね。
そして、私が一番好きなつなぎが
海藻（ふのり）！！
お蕎麦はこちら↓
私はスーパーで298円だったので一人前100円！私的に100円以下だと普段からガンガン食べられるのさ新潟のへぎそばが
ふのりを使った蕎麦なんだけどね、
ほのかに磯の香りがするのと、なんと言っても
ツルシコな食感が
もう堪らん！！
私の中でトップクラスで好きなお蕎麦です。
そして、昨日食べたお蕎麦がこちら
これね、スーパーで278円だったので
一人前に換算すると140円と十割蕎麦のなかではかなりお手頃価格なのですが、原材料は
なんと
蕎麦粉のみ！！
十割と言っても食塩を使っているお蕎麦も多い中、これは食塩不使用。そして茹で時間3分蒸らし2分と短いのも嬉しい。
前に蕎麦粉のみの十割を食べた時は
ボソボソ感が気になったけど、これはボソボソ感が少なくて蕎麦が切れにくいのが良い！
でも蕎麦の風味はちょっと弱めかな？
お蕎麦生活を初めて2ヶ月余り。
蕎麦ばっかり食べているからか、だんだん味の違いがわかるようになって来ました！
そして最近、安い小麦粉の方が多い安いお蕎麦も美味しくなってきたのよ。と言うのは私
お蕎麦を茹でるのが
かなり上達しました！！
ポイントは
袋に書かれている茹で時間を
ちゃんとチェックする事
手早く且つしっかりと洗う事
の2点！
って当たり前すぎて
ドヤるところじゃありませんね。
と言う事で、これからも
健康と知的好奇心のために
お蕎麦生活を続けようと思うMillyなのでした。
今晩からまたお買い物マラソンが始まります！
前回のお買い物マラソンで買って良かったのがこちら。
そして今、買うか悩んでいるのがお蕎麦を茹でる用のお鍋。我が家のお鍋、一番大きくても1.5Lなのよね。乾麺100gに対して1L以上のお湯で茹でた方が良いから最低2L以上のお鍋が欲しい。
今の所の候補がこれ。
日本製でIHで使えて両手鍋で内ザルがついているので探していますが、ホームセンターとかだと意外と見つからないのよね。あと、防寒で裏起毛のタイツ履いてたら脛がカサカサになったので、シルクのレッグウォーマーが欲しい。
本によるとシルクは動物愛護の観点ではダメらしいけど、私はシルク大好きで辞められません。
大切に長いこと使うから許して。