新年、明けましておめでとうございます！
今年も拙いブログですが
マイペースに更新していくので
どうぞよろしくお願いします。
さて、一昨日から徐々に仕込んでいた
おせち料理を紹介します♪
結局、今年もお重は諦めて
スレートプレートのワンプレートお節。
ちなみにDAISOで200円のものです。
夫がね、引越しのときに邪魔になるから、
重箱は転勤した後に買おうって言うんだもん。
代わりにDAISOで
ガラスのお猪口とひょうたん型の豆皿を買いました！
豆皿、普段も使えるからいいですよね。
本当は素敵なやつが欲しかったのに、
田舎じゃ売ってなくて百均が一番可愛いという…
ちなみにランチョンマットにしているのも
DAISOの赤金の両面の包装紙です。
もう、100均様々です。
今年は、ちょっと豪華に海老とイクラも買いましたが
安い時に揃えたので
お節の材料費の総額は…
約3000円でした！！
あ、蒲鉾が入ってない！70円＊2です！！
あ、田作りのキビナゴも抜けてた！138円です。
まだたくさん材料が余ってるから実際はもっと安いかなー？
合鴨は業務スーパーのを家でスモークしました♡
うん、やっぱり
買うより断然安く済みました♪
それに、手作りお節だと味の調整ができるのが
良いですよね！！
市販のものや、一般のレシピは
日持ちするようにとお砂糖たっぷり、濃い目の味付け。
えっ！？こんなにお砂糖使うの？？
お醤油やお酢もこんなに！？
とレシピをみるとびっくりしちゃいますよね…
私は薄味が好きなので、
自分好みの味付けにアレンジしています。
栗きんとん（栗なしですが…）なんかは、
リンゴ酢を入れて甘酸っぱい味付けにしたので
夫も美味しいとたくさん食べてくれました！
また、伊達巻の代わりに錦玉子を作ったのですが
こちらもお砂糖の量はレシピの半分以下。
酢バスは梅酢を使ったのでほんのりピンクに♡
うん、最初は
買ったほうが楽なのに〜と思っていたけれど、
やっぱり作って良かった！！
と思ったのでした。
ちなみに、今回のお節づくりでの
一番大きな発見が、
夫の隠れた才能！！
実はこのお節、私がお雑煮やお煮しめの
準備をしている間に夫が盛ってくれたの！
彩りのバランスも良くってすごくキレイ！！
来年はどこでどんなお節を食べるのかな？？
とにかく、笑顔で美味しく食べられているといいな。
では、皆様にとって良い一年になりますように！