今日はKENさんのナチュレ
マンゴーとくるみとオレンジのナチュレです☆
バリ島とかのお面にこんな形したのありそうｗｗ
ずっしり重たい、大きなナチュレ。
これはClevaさんの「パン屋さんが超好き！」のKENさんのページにも紹介されてて気になってました。
人気NO.４だとか
おわかりの通りマンゴーとくるみとオレンジが巻き込まれているのですが、
オレンジをコンポートした水分でドライマンゴーを戻しているんだそう。
すごいなあ～濃厚な味がしそう♪
じっくり焼き戻して、バリバリガリガリのクラストにしていただきました。
香ばしさ最高！
生地には程良い酸味があるけど、マイルドだしマンゴーやオレンジの効果もあってすごくフルーティな味わい
オレンジはスライスが何枚も入っていてびっくり！
皮ごと使われているのに、苦みもなくて柑橘の爽やかな甘みが♪
マンゴーは大きなかたまりがゴロゴロ入っていたし、こちらのねっちり感も楽しめました。