湯河原のBread ＆ Circus にて購入した、ルビーブレッドです♪
ルビーだなんて
素敵な名前にものすごーく惹かれちゃう
パンが届いてからサイトのぞきに行ったら、ルビーブレッドの説明はなくて
具体的に入っているものが詳しくわからないのが残念なのですが・・・。
大ーきく焼かれて、クープが大胆に割れて開いてるところ♪
いかにもB&Cらしくってイイなぁ～
カットしてみると、淡くオレンジ色づいたトマトベースの生地に、
ドライトマトやハーブ、スパイスが入ったとってもおいしそうな食事パン♪
野菜とチーズのパンに雰囲気が似てるような
野菜とチーズのパンはむっちりしてて旨みがすっごく凝縮されていてあれも大好きなパンでした。
こちらのルビーブレッドはトマトやスパイスのほかに亜麻仁やひまわりの種など、
いわゆる「雑穀」も入っていて、その風味が絶妙に効いてて♪
味はもちろんもちろん、おいしい！！
厚めにスライスしてトーストしました。
意外にも薄めのクラストがパリパリで食べるとひび割れてくのが好みだし、
生地はむちむちっとしつつもちょっとだけふんわり感もあって。
雑穀の食感やハーブとの相性もかなりイイです
なによりもしっかりとトマトの味が感じられるのは『自称！無類のトマト好き
』としては
もう～外せないポイント
とーってもおいしかったです！