自家製クーペルスベーグル　ポンパニッケル

★★★☆☆

ライ麦粉とライフレークの入ったベーグルです。

皮はパリッとするくらいに焼き戻し。

ほのかに酸味のある香りが♪

ライ麦の粉のほかにフレークも入ってるのでこの時々現れるつぶつぶのところが香ばしかったです。

やっぱり中はねっちりするくらいに引きがあって、むちーっと弾力で戻されます。

普通のライ麦入りのパンよりは酸味がなくて癖がないかなって思います。