看護師なソシオエステティシャンの油谷典子です＾＾いつもブログをご覧くださり、ありがとうございます。
材料は、ほぼオーガニック♡
昨日、気の知れた仲間とわが家のキッチンで自家製ソースを作りました。新居のお披露目会的な予定が、仕込み会になってました。
1人当たり1リットルを予定してましたが、仕上がり量、ナント14350ml♡どんな計算したらこんなんなるのーって量ですが、嬉しい😊
4人でわけわけして、3.5リットルずつくらいのソースをいただきました！
作り始めはこんな感じです↓
とってもスペシャルなソースができあがりました♪♪♪量もハンパ無いですよ^ ^
りんご20コ、トマト3キロ、玉ねぎ10個、ニンジン5本、生姜450グラム、ニンニク20粒(3玉)、水3㍑、赤ワイン2㍑、塩600㌘、砂糖1600㌘、お酢1㍑、醤油2.4㍑。この他に、スパイスもいろいろはいります♡
玉ねぎは飴色になるまでウォーターソテー。
10個分の玉ねぎです！
ワインは３本空けて、残ったグラス1杯分はわたしの胃袋の中へ〜
スパイスを入れる前に、全量をフープロにかけたのですがさほど量は変わらず、お鍋ギリギリでした！
お昼はみんなでピザを作りました♡
お友だちの娘さんと２ショット♪♪
10時に作業を開始して、終了したのが21時！
11時間かけて作った14350mlのソースはとても美味しくて、瓶詰めしたのに子どもたちがぺろぺろと味見をしにきます♡
最後までお読みくださり、
ありがとうございます😊
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【プロフィール】
短編・・・油谷典子 プロフィール
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