読了。

東京、あこがれの和菓子店　　（著）渡辺尚子　（写真）高見知香

東京、あこがれの和菓子店

広尾「みのわ」、青山「菊家」、吉祥寺「亀屋萬年堂」、東久留米「象東」、神楽坂「梅花亭」、富ヶ谷「岬屋」、大久保「源太萬永堂」、赤坂「塩野」、鎌倉「こまき」、神保町「さゝま」、両国「越後屋若狭」が素敵な写真とともに紹介されている。（太字部分は本書からの引用）

私は、「岬屋」のファンなのだが、本書で三代目・渡邊好樹氏の言葉が紹介されていた。

「うちは代々、『風情』が好きなんだよね。業平傘にしたって、派手じゃないところが良いんだと思うよ」

有名な「業平傘」、私はまだ味わっていない。確かに派手ではない見た目である。ああ、食べたい。

この次の言葉も良かった。

「うちの菓子には練り切りが少ないの。なぜかって、『形で季節を食べさせたくない』というのが初代の思いだったから。（後略）」

おお…。確かに「岬屋」の練り切り…珍しいかも知れない。

公式Instagramを見ると、確かに練り切りの割合は高くないようだ。

その他のお店についても、様々なエピソードが紹介されており、美味しさの背景が良く分かった。ああ、どのお店の和菓子も全て食べたい！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

昨日、神楽坂ラ・ロンダジルの「ロンダの妄想茶道具小品展」初日に訪れた。

その後、ふらふらと歩いていて偶然見つけたお店「だいこんや」のランチ。

本日の肉料理御膳「大山鶏もも肉の大葉チーズロール」

おぼろ豆腐と湯葉、箸休め、ご飯、汁椀、香の物

美味しかった！ご飯は白いご飯と炊き込みご飯が選べるのだ。

お値打ち価格で美味しくて、大変満足。

本日の魚料理御膳が「アンコウの唐揚豆板葱だれ」も美味しそうだったなあ…又訪れたいと思う。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

そして、本日、南仏郷土料理「Nissa la Bella」の1周年記念メニューを味わった。

前菜「トマトのタルト」

前菜「地ハマグリと緑のリゾット」

メイン「ローストポーク　プロヴァンス風」

デザート「モンブラン」

最後にコーヒー。

これは大満足。全て美味しかったが、特にリゾット、そしてローストポークのボリューム！