読了！
久々に料理関係の本を読んだ。
このレシピがすごい！ （著）土屋 敦
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このレシピがすごい！ (扶桑社新書)
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著者は、主夫の経験もある料理研究家。そして、「レシピ本研究家」でああるようだ。
本書に、幼少の時から自宅にある料理本を読みあさってた様子が書かれており、まさに「好きこそ物の上手なれ」ではないかと思った。
本書に紹介されていて、ぜひ読みたいと思った本、料理。
有元葉子『娘に贈るわたしのレシピ』（主婦と生活社/1995年）･･･「絹さやだけのみそ汁」
奥薗壽子さんが2008年12月22日のNHK「生活ほっとモーニング」で紹介した黒豆の作り方。
土鍋で黒豆を煮るのだが、豆を煮終わってから砂糖を入れて加熱しないで味を染みこませる。
調味料は砂糖だけ。
辰巳芳子『手しおにかけた私の料理』（婦人之友社/1992年）･･･「煮サラダ」
他の料理についてはレシピの概要が書いてあるのだが、これに関しては「ぜひ購入して実際の作り方を見て欲しい」と書いていなかった。ぜひ読みたい。
野崎洋光『美味しい方程式』
例えば、万能に使える八方出汁は、だし：薄口醤油：みりんの割合は、８：１：１といったように比率で説明してあるようだ。これは良い！
河田吉功『野菜炒め天国』･･･「ほうれん草とにんにく」
ほうれん草を洗った後20～30分水を入れたボウルに浸けておくらしい。ふむ。
「さやいんげんとさんしょう」、「かぼちゃとしめじ、豆豉」も興味がある。組み合わせが良いらしい。
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昨日、所用で都庁に行った。
高層階からの眺め。
すっかり観光客気分。
東京オリンピック・パラリンピックの展示コーナーもあった。
そして・・・・
「TOKYO都庁議事堂レストラン」を発見！
お料理本を読んでいたので興味津々。
定食「ワンコイン」（数量限定）500円。昨日は「肉味噌のうどん」（という名前だったようだ）
コーヒーも飲んだ。
そして、その後、ふらふらと伊勢丹に・・・。
「パケ買い」・・・かも。
伊勢丹新宿店だけの限定ショップらしい。良かった！買っておいて！
北欧のクッキーで、大変美味しかった。
全部食べたら、箱は何に使おうか。楽しみ。