ナスの浅漬け
ナスをあまり好きではない次女が、
「なすのお漬け物がたべたい」
と、珍しいことを言ったので、旬ではなくて、ちょっと高めだったのだけど、
買ってしまいました。
本当に食べてくれるのか不安だったので、小さめのを2本分だけ、浅漬けにしたら、
ものすごくモリモリ食べていました
里芋のゆず味噌煮
義母作のゆず味噌で味付けしました。
大好評
牛しゃぶサラダ
本当は牛肉は避けたいところなのだけど・・・・
買っておいたのが期限ギリギリだったので、
サラダ風に。
茹でれば、油や灰汁も落ちるので、少しくらいなら食べても
野菜の買い出しにいったので、たっぷり野菜も摂取します。
レタス、オクラ、ニンジン、エリンギ、プチトマト。
サツマイモと白菜のお味噌汁。
イカめし風ご飯
先日のイカと大根の煮物。
煮汁が沢山残っていて、捨てるのがもったいなかったので、
もち米と白米とミックスして、煮汁で炊き込みました
これが、ものすごい大好評で。
見た目は真っ黒なんだけどね・・
旦那さん、大絶賛でした。
わぁいわぁい
これまた残り物リメイクのうどん入り茶碗蒸し。
半端に残っていた食材が片付くと、ものすごい達成感
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