ほぼ１日雨降りの肌寒い日でした。
明日から４泊５日で旅に出ます。
明石海峡大橋から四国に入り、しまなみ海道から抜ける予定。
温泉、グルメ、できたら紅葉も楽しみたい。
小さいものですが、当選で届きました。
今日のおうちごはんは冷蔵庫の残り物大会^^
白菜や大根の美味しい季節になりました。
野菜室に残った野菜をぶっこんだだけの溶き卵入りの野菜汁が美味しいって珍しく夫がのたまう。
主菜はれんこんと牛肉の炒め物。
甘辛の味付けにちょっとおろしにんにくを加えてみた。
隠し味のようでおいしくなった。
れんこんの皮って少し前まではピーラーでむいていましたが、皮をむかずに使うレシピを多く見かけるようになり最近はそのまま使っています。
少しぐらい黒ずんでいても気にしない。
人参は基本皮はむきません。
長芋も皮つきのまま使うレシピを見るようになりましたが、まだそのまま使ったことありません。
世の中、皮を重視する時代になったのか？？
