今月の平野先生のアメリカンスィーツのクラス。

今月は、

New England Fruit Cobbler

そう。こちら、クラスに入門して、すぐの夏にも習いました。

当時の日記はこちら→★★★

夏のレッスンがフルーツコブラーと聞いて、一瞬どうしようか迷ったものの、

習ってすぐにいただいピーチコブラーが、とっても簡単で、かつ、とってもおいしい♪

と思い出して、やっぱりもう一度習っちゃお！と思った次第です。

今回も2008年の時と同様9インチのそこが取れない型をパートナーの方と作り、

半分づつお持ち帰り！

こちらが出来上がりのピーチコブラー↑

前回は黄桃でしたが、今回は白桃。

パイレックスで作れば色の違いもわかるだろうなー。

このピーチコブラーは甲羅状になってる部分をすくってお皿にとり、

出来上がりすぐいただくのが理想。

でも、次の日に常温でいただいてもおいしかったです！！

ピーチコブラーを焼いている間はお約束のおやつ。

今月はブラックペッパーチーズブレッド→
初めていただいたのですが、これが絶品！！！！

セイボリー系のお菓子ですが、なんともいえないおいしさでした！！！

先生のレシピ本にあるかしら～？

来月はクラス初登場というレモンパウンドケーキの予定です～！

Information!!!

2010年11月12日にとうとう発売しました！

ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット

価格：1,470円（税込、送料別）

平野顕子先生のレシピ本第３弾！

そしてもちろんこちら↓も発売中です！

第１弾のNYスタイル　パイ、タルト、ケーキの本

第２段のNYスタイル　チーズケーキ、　コーヒーケーキの本も絶賛発売中です！！

アメリカンスウィーツ修行38@松之助N.Y.