今月の平野先生のアメリカンスィーツのクラス。

今月は上司のスケジュールを事前にチェックした予約をしたものの、予定が変更するという事体。

なんとか頑張って行くことができました。

今月はBlueberryMuffin

じめーっとして暑くなるこの季節は、生地を長時間扱うのはとても難しくなるため、簡単に混ぜて焼けば出来上がるものを選んでいるそうで、今回のマフィンもあっという間に出来上がりました。

今回はブルーベリーで作りましたが、もちろん違う素材でもOKで、私はふと、、、、生のアメリカンチェリーを入れて作ってみようかな。とおもいました。（以前アメリカンチェリーで作った焼き菓子が、出来上がりジュワ～っとチェリーがあふれでてて、今回と似たような感じだったのです。）

今回はマフィン3個をお持ち帰りです！！

←こちらが焼き上がりのブルベリーマフィンです。

ブルーベリーがジュワ～～っとあふれ出てきてて、これはかなりおいしそう

実際、先生からも

家についてから1個、常温で次の朝に1個、冷蔵庫に保管した2日目のを1個と食べてみて！

といわれたとおり、家に帰ってから1個を食べてみたところ、ストゥルーゼルの部分もコリコリ感があって、生地はふんわりしていて、とっても美味

こちらのマフィンは冷蔵庫で１，２日くらいが美味しくいただけるぎりぎりのようです。

そして、焼いている間はもちろんおやつタイム



おやつはブラックアウト→

Dean&Delucaでの定番でもあり、2009年のバレンタイン前の1月のクラスで習ったケーキ。（その時の日記はこちら→★ ）

こちらは、レシピ本にもしばらくは載せる予定も無いそうなので、習えた私はラッキー

来月の通常レッスンはピーカンココナッツバーの予定！

ピーカンココナッツバーはたぶん今まで一度も食べたことが無いので、今から楽しみです！！

先生の念願だったＮ．Ｙ．のスィーツを楽しむ本「松之助の平野顕子さんが教えるニューヨークとっておきのスィーツ・ガイド」もよろしく～。

←こちらをクリックで本が購入できます！こちらについては改めてまた日記にしようと思います！

ちなみに、楽天ブックスでは全品送料無料です！

アメリカンスウィーツ修行24@松之助N.Y.