アメリカンスウィーツ修行24@松之助N.Y.
今月の平野先生のアメリカンスィーツのクラス。
今月は上司のスケジュールを事前にチェックした予約をしたものの、予定が変更するという事体。
なんとか頑張って行くことができました。
今月はBlueberryMuffin
じめーっとして暑くなるこの季節は、生地を長時間扱うのはとても難しくなるため、簡単に混ぜて焼けば出来上がるものを選んでいるそうで、今回のマフィンもあっという間に出来上がりました。
今回はブルーベリーで作りましたが、もちろん違う素材でもOKで、私はふと、、、、生のアメリカンチェリーを入れて作ってみようかな。とおもいました。（以前アメリカンチェリーで作った焼き菓子が、出来上がりジュワ～っとチェリーがあふれでてて、今回と似たような感じだったのです。）
今回はマフィン3個をお持ち帰りです！！
←こちらが焼き上がりのブルベリーマフィンです。
ブルーベリーがジュワ～～っとあふれ出てきてて、これはかなりおいしそう
実際、先生からも
家についてから1個、常温で次の朝に1個、冷蔵庫に保管した2日目のを1個と食べてみて！
といわれたとおり、家に帰ってから1個を食べてみたところ、ストゥルーゼルの部分もコリコリ感があって、生地はふんわりしていて、とっても美味
こちらのマフィンは冷蔵庫で１，２日くらいが美味しくいただけるぎりぎりのようです。
そして、焼いている間はもちろんおやつタイム
おやつはブラックアウト→
Dean&Delucaでの定番でもあり、2009年のバレンタイン前の1月のクラスで習ったケーキ。（その時の日記はこちら→★ ）
こちらは、レシピ本にもしばらくは載せる予定も無いそうなので、習えた私はラッキー
来月の通常レッスンはピーカンココナッツバーの予定！
ピーカンココナッツバーはたぶん今まで一度も食べたことが無いので、今から楽しみです！！
←こちらをクリックで本が購入できます！こちらについては改めてまた日記にしようと思います！
ちなみに、楽天ブックスでは全品送料無料です！