アメリカンスウィーツ修行34@松之助N.Y.
４月は･･･
Cornmeal Biscuit
Chocolate chips cookies
cornmeal biscuitは甘くないお菓子。朝食などにぴったり。
甘くないお菓子は昨年3月のFlaky Biscuit以来。
そして、Chocolate chips cookiesは、想像していたアメリカのクッキーとは全く違いましたが、
驚きの美味しさ！！
今回はパートナーの方とCornmeal Biscuitを6個づつ、Chocolate chips cookiesを2個づつをお持ち帰り！
こちらが焼きあがったCornmeal Biscuit→
こちらはパートナーの方とがんばってつくりました！
前回のFlaky Biscuitでもそうでしたが、型抜きをする際の、
厚さが重要。
私はちょっと薄めにしてしまったので、予定よりも大目に
出来上がってしまいました。
残念！
こちらは、先生のデモンストレーションのみ。
焼き上がりを見てもらってわかるようにクッキーというよりも、ケーキ？ケーキというよりクッキー？というような具合で、
クッキーなのに、中はやわらかくしっとりと厚みがあるもの。
パイを焼いている間はお約束のおやつ。
今月は幻のブラウニー→
このレシピはシャロル先生と平野先生と一部のアシスタントさんしか知らないそう。
確かにかなり濃厚でおいしい
Information!!!
2010年11月12日にとうとう発売しました！
ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット 価格：1,470円（税込、送料別） |
私もただいま取り寄せ中。
届いたら来月にはまたサインをいただかないと～！
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