アメリカンスウィーツ修行29@松之助N.Y.
月に一度の平野先生のクラス。
今回はパートナーとなった方とツィッターなどの交換もできたし、
以前クラスでご一緒したことがある、フードコーディネーターのブロガーさんHAPPY☆MANIA さんともご一緒でき、楽しくレッスンを受けられました。
今後ともよろしくお願いいたします★
今月はCreamcheese Apple Pie 
1年間のクラスの日程の中で、冬場に2つアップルパイを習います。
初冬のアップルパイを習うこの時期に、あぁ。冬になるんだなぁ。。。と
実感する時でもあります。
今年は、夏の異常気象で紅玉の生育にも時間がかかったそうで、
あらゆるネットショップにて紅玉販売の時期が若干遅かったように思います。
私もすでに箱で紅玉を購入したので、りんごを使った料理とかを作っていますが、
このアップルパイも必ず復習せねば。です。
今回は18cm大のアップルパイを1台づつお持ち帰りです。
こちらが焼きあがりのクリームチーズアップルパイ！！→
じつは、りんごを切る行程で、私は今まで違うやり方をしていることがわかりまして・・・
反省です。
こちらのアップルパイは暖かくしていただくよりも、冷たいままでいただくほうが美味しいそう。
チーズケーキがココア風味？と最初は？？？でしたが、いただいてみると、こっくりとぴったりマッチしていてなんともいえない美味しさ
来月はいよいよ、今年最後。クリスマススペシャルです！
今年のクリスマススペシャルはエッグノッグフルーツケーキとういうこと。
飲み物のエッグノッグをイメージしたケーキだそう。
Information!!!
11月12日にとうとう発売しました！
ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット 価格：1,470円（税込、送料別） |
私もただいま取り寄せ中。
届いたら来月にはまたサインをいただかないと～！
そしてもちろんこちら↓も発売中です！
第１弾のNYスタイル パイ、タルト、ケーキの本
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