Simple Days

今月の平野先生のアメリカンスィーツのクラス。

本来20日（火)の夜の予定でしたが、実家で一騒動がおこり、火曜日は早く帰らないとならないことになり、

急遽３連休中に変更のお電話をしたら、19日(月)が空いてるとのこと。よかった～。

ということで、祝日にレッスンを受けてきました。

今月はPecan coconut Bar

梅雨明け直後なのに、夏本番になってしまったので、今回もちゃきちゃき！と素早く出来るレシピで、ココナッツ好きにはたまらないレシピです。（残念ながら、私はココナッツミルクは好きだけど、ココナッツ自体はそこまで好きなわけでもないので、今回はココナッツ好きの姉がかなり喜んでました。）

そして、このケーキ、小麦粉を使わずにパン粉を使って作るという初めてのお菓子。一体どうなるんだろう？と一緒にレッスンを受けた方々と話していました。

さらに！このピーカンココナッツバーにはキャラメルソースがぴったりということで、先生がデモンストレーションで作ってくださり、出来上がりのバーにキャラメルソースをかけてくださったのです。

その、キャラメルソースがけピーカンココナッツバーを今回は、9インチスクエア型をパートナーの方と分けて半分をお持ち帰りです！！

←こちらが焼き上がりのピーカンココナッツバーにキャラメルソースがけの完成品です！

外のクラスでデモンストレーションをした際に、ピーカンココナッツバーは作らなくてもキャラメルは作ります！と言った人がいるとかいないとか。笑

そして、焼いている間はもちろんおやつタイム







おやつはサワークリームアップルパイ→

松之助の代表ともいえる唯一通年で食べられるアップルパイです。

やっぱりおいし～

来月はフルーツタルトの予定！

タルト生地が絶品で、そちらにカスタードやヨーグルトをトッピングして、生のフルーツを盛り合わせるイメージだそうだけど、そのあたりはどうなるかはまだ未定だそう。

もちろん、先生の念願だったＮ．Ｙ．のスィーツを楽しむ本「松之助の平野顕子さんが教えるニューヨークとっておきのスィーツ・ガイド」もよろしく～。
←こちらをクリックで本が購入できます！こちらについては改めてまた日記にしようと思います！

ちなみに、楽天ブックスでは全品送料無料です！