アメリカンスウィーツ修行20@松之助N.Y.
毎月1回の習い事の平野先生のアメリカン･スィーツのクラスにいってきました。
この日もクラスがスタートしてすぐに到着するようなぎりぎりの状態でしたが、kayco、charさんがいたので、気持ちは安心。後で教えてもらえるし！
そして、今月はメイプルストゥルーゼルアップルパイ
でした～！
でした～！シングルクラストタイプで、りんごの上に沢山のストゥルーゼルを乗せたアップルパイです。
ストゥルーゼル作りは、先生のデモンストレーションでした。
先生といえばアップルパイなので、新規の受講生の方も沢山いらっしゃるようです！
シングルクラストなので、いつもよりも楽かなーなんて考えてましたが、
甘い！と実感。シングルクラストでもおなじみのWの成形。
「慣れてくるとそれなりの形にはなるのよね。でもまだまだよ！」ときついお言葉
写真は先生が成形されたもの。さすがに美しい。
←こちらが焼き上がりのメイプルストゥルーゼルアップルパイです！
沢山乗せたストゥルーゼルの穴から少し見える、アップルたちが、ジュクジュク言っていて、このまま食べたくなるくらい。
想像するにストゥルーゼルはコリコリサクサクだろうし。。。
しかし、出来上がりすぐはいただけないそう。
こればかりは残念だけど、帰りの電車の間も良い香りが漂っていて、お腹がすいてしましました。
おやつはマーブルチーズケーキ→
パンケーキハウス Cafe RhinebeckとギャラリーGallery Kagiyadohは、予想通りの大盛況とのこと。
平野先生いわく、シャロル先生直伝のメイプルソースが絶品だそう。
それを聞いたクラスのみんなからは、「関東にもオープンしましょうよ！」と連呼。
私も食べたい～！！！
さらに！！！平野先生念願の、新しいスタイルのNYの案内本の出版が4月に決定！
NYといえば、エンターテイメントばかりが注目されていますが、今ニューヨーカーに話題のカフェやスィーツのお店、お勧めのキッチンサプライのお店などが掲載されるそう。
今年は、ディプロマなどで、NYに行く可能性もあるので、楽しみです♪
←こちらをクリックで本が購入できます！
もちろん、第1弾の
先生のニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本
