アメリカンスウィーツ修行17@松之助N.Y.
今月も行ってきました。平野先生のアメリカンスィーツ教室。
今回はショップにて。実は先週の月曜日に予約をしていましたが、職場の送別会が急遽入ってしまい、キャンセルすることに。。。しかし、だめもとで変更できるかお伺いしたところ、24日(火)が空いていたというラッキーな状況。アシスタントの方々本当にありがとうございます
そして、レッスン最終日だったからか、季節的にインフルエンザ等でキャンセルが多数だったからか、4人だけ。というお菓子を習うにはなんとも幸せな環境。
さらに、初めてご一緒する方々でしたが、写真撮影に快くご協力くださったり、大感激です
今月はサワークリームストゥルーゼルコーヒーケーキ
本来は20ｃｍのシフォン型で作りますが、今回は13ｃｍのシフォン型でつくり1台分お持ち帰りです。
こちらのレシピは新しいレシピ本にも出ていますので、興味がある方は是非、本を読んでみてください！
ちなみに、コーヒーケーキとはコーヒー味のケーキではなく、コーヒーとぴったりなケーキという意味です！もちろん紅茶でもＯＫだし、今の季節は温かいココアとかでもＯＫそう。
ちなみにブラウンシュガーなどのトッピングを真ん中に混ぜるタイプなのですが、
奥：真ん中にいれ、さらに上からも振りかけて焼いたもの。
手前：通常の真ん中のみにトッピングをいれたもの。
という違いです。
こちらも、コーヒーケーキの本にレシピが載っているそうです。
何度かおやつでいただいていますが、美味しくてレシピが気になります。
来月はクリスマススペシャルで、スノーボール
とスノーマンオーナメント
とのこと。先生いわく、あらゆるスノーボールの中で一番美味しいわよ！と絶賛するほどなので、これまた楽しみ
そして、なーんと！！！！！
うれしいお土産、クッキーとマフィンをいただきました。
まれにまれにこういったお土産をいただけるのはショップならでは。
本当にありがとうございます
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