ベイクドアラスカ@松之助N.Y.
おとといの日記に引き続き、平野先生のクラスでの習ったお品。
デモンストレーションでベイクドアラスカを行いました。
ベイクドアラスカって名前だけで「？？？」でしたが、私より先にクラスに行ってらしたmi-amereさんの日記で、こんなものなんだーと早くも気持ちが盛り上がっていました！
名前の由来はたぶん、アラスカみたいな形だから？と思います。
左上から→方向にだんだんできあがる光景です。
アイスクリームにメレンゲをのせて、ほんのり焼き色をつけて、シロップをかけていただきます。
外は温かいのに、中は冷たいアイスクリーム。
土台のパウンドケーキさえできあがっていれば、あっという間でできてしまって、
すごい驚かれること必至。
さらに、今回おやつとしてその場でできたてを頂きましたが、なんともおいしー
これは、本当にちょっとしたお客様がいらっしゃった際にささっと作って出してみたい！
特に、事務所の同僚の仲間なんて喜んでくれそうです。
そして、できれば、平野先生の作り方のパウンドケーキはふんわり柔らかいので、
そのやり方で、一度作ってから挑戦したいと思います！！
来月はコーヒーケーキの予定です。なんのコーヒーケーキだろう？？
そして、11月20日にはいよいよコーヒーに合うケーキ＝コーヒーケーキの本が出版されるそうです！
先生のニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本
