先日、池袋コミュニティカレッジにてフェイクスイーツの12のレシピ講座後期2回目が開催されました

今回は、本多宏美先生レシピふわふわマカロンのレッスンでした

パステルの可愛らしいマカロンはもちろん、ふわふわパフィに、濃い色(恋色♡)を着ける作り方も学びました。

こちらは、平野先生のお見本。

これ、み～んなふわふわで出来てるのです

ついつい触り続けてしまう、癒し系のマカロンちゃんです

まずは、先月の宿題で、ご自宅でオリジナルのマカロンを作ってきて頂きました。

こちらは、原型として、パジコの型取り材、シリコーンモールドメーカーで、型を取っていきます。

原型を作るコツとしてお伝えしましたが、マカロンのピエと、マカロンの上部に、ある工夫をすると、キレイなマカロンの原型が作れます

今回使用したシリコーンモールドメーカーは、細部まで再現してくれるかなりのスグレモノ♡

なので、扱い方さえ覚えてしまえば、型取りは自由自在～。

ぜひ、色々な型を取ってみて下さいね。

そして、こちらのシリコーンモールドメーカーを、1:1で混合して、あるカタチにしてから原型に沿わせてあげると、空気が入りにくく、キレイに型が取れちゃいます

キレイに型が取れたら、いよいよふわふわパフィの登場です

先月、受講生の皆様は、同じくふわふわパフィを使った、型が無くても作れるふわふわパンケーキを作って頂いたので、ふわふわパフィの扱い方に、だいぶ慣れてきました

みなさん混ぜ方は、バッチリ

まずはパステル系のお色、次に濃い色、と、作って頂きました。

ふわふわパフィを型に流したら…

みんな、何をしてるでしょう？（笑）

こうする事によって、キレイなマカロンちゃんが出来る、大切な儀式⁈なのです

マカロンの皮が出来たら、間にクリームやジャム、チョコなどを挟み(もちろんフェイクですょ♡)、ふわふわのマカロンの完成です～

みなさんのふわふわマカロンを、窓際にて撮影～。

奥には、先月作ったふわふわパンケーキもあって、更にリアルさが増してます～

先月、今月と、ふわふわパフィに特化してのレッスン。

これで、みなさんもふわふわパフィの達人です

ではでは、また来月のレッスンをお楽しみに