京都に行ってきました😊
大人の学びって本当に贅沢❤︎
どんなに忙しくても、
学びたいです（笑）
麹や、発酵の世界は
不確定要素の多い世界です
これで絶対大丈夫！がないのです✨
目に見えない、微生物が、
働くこの世界❤︎
顕微鏡欲しいです（笑）
今回は、京都のもやし屋さん、
菱六さんの助野社長から
麹づくりを学びました✨
私は色々な方から
麹づくりを学びましたが、
皆さま教えてくださることが
違うので、それを実践して、
いいところどりして、
独自のやり方を作っています😊
今回は、種麹を作る、
菱六さんの社長から
直接学べる貴重な機会❤︎
本当に沢山の学びが
ありました✨
もやし屋さんも、
酒蔵さんも、
醤油屋さんも、
味噌屋さんも、
麹を作るための
専門の、道具と、
設備があります！
それを自家製で
作るには？？
それを形にしているのが、
日本麹クリエイター協会です✨
自家製麹を一般の道具で
いかに作るか？？
そこを知って、
毎回の麹づくりを失敗しない😊
そして贅沢な麹を作る（笑）
麹菌がしっかり目に見えて
増える事も、本当に可愛い😍
麹愛に溢れます💕
麹づくり、体験して、
ぜひ広めて下さい✨
湘南の海に癒されながら、
学びましょう😊
麹をキッチンから復活させ、
麹を広めること、
麹を広めることを女性の
新しいお仕事として確立させる事、
麹を次世代につないでいく事
日本麹クリエイター協会はこれらの
ビジョンを持ち、進んでいきます
麹で美しさと元気と、幸せを作り、
誇り高いお仕事として
共に進んでいきましょう
海の上のキッチンで
お会いできる事を
楽しみにお待ちしております😊
new 日程お出ししてます😊
自家製発酵調味料作りはこちらを
ご覧下さい😊
「食」って、発酵って、
微生物と酵素って本当に凄いです😊
一生続く美しさを
手に入れる秘訣と
大切なご案内は
メールマガジンで
配信します♡
ご登録はこちら
https://www.reservestock.jp/subscribe/72490
お問い合わせは
LINE@にてどうぞ😊
今日の一杯✨
レシピ公開もしてます
登録まだの方はご登録
ください♡
https://line.me/R/ti/p/%40gzt3556q
こちらのボタンからも追加できます
⇩
↑こちらの2次元バーコードでも
ご登録いただけます😊
インスタはこちら♡
