あっという間に９月も半ば。。。

ちょっぴり慌てている私。

その理由は

そろそろクリスマスのご案内をしなければ💦

でもこの準備は完璧に準備万端、整っています

毎年嬉しい悲鳴の

「シュトレン」

どなた様からも大好評で

一番美味しい・・とか

シュトレンは苦手だったけれど

先生のシュトレンは大好き・・・

とお声をたくさんいただき

ただただ感謝。

そしてそのお声にお応えしなければと毎年

せっせせっせとドライフルーツの漬け込みに精を出しています。

昨年は60本。。。。

本当に嬉しい限りです

毎年

この自家製ラム酒漬けドライフルーツが

足りなくならないか・・・

と終盤はドキドキしながらのレッスン。

なので

今年からは3L保存瓶でど～～～～ん

と漬け込みました。

なかなかの迫力

かれこれ15年にはなるこのラム酒漬け。

鰻の秘伝のタレのように

毎年つけ足しながらここまで来ました。

あめ色を通り越し

黒光りしているこのラム酒漬け。

今年もレッスンを行います。

レッスンは10月末からスタート。

しっかりと寝かせることで忘れられないシュトレンとなります。

寝かせれば寝かせるほど味わいの深いものになります。

今年のXmasアドヴェントは11月29日からスタート。

シュトレンはクリスマスの食べるものではなく

アドヴェントから毎日薄く切って

亡くなっていくシュトレンを見ながら

クリスマスが近づいてくるのを

今か今かと待ちわびる・・・・

そういうイースト菓子。

寝かせれば寝かせるだけ美味しくなるシュトレン。

なので1ヶ月前からのレッスンスタートとなるわけです。

昨年は合計6本・・・・

あれ？？もっとだったかな

と言う方もいて

Herb&Roseのシュトレンファンには感謝するばかり。

まだ11月のレッスン予定日は公表しておりませんが

10月には空きがございます。

10月にはすぐに予定をアップいたしますが

10月の空き状況をお知らせいたします。

10月21日（水）10:00~

22日（木）10:00~ 14:00~

　 26日（月）　10:00~ 14:00~

31日（土）　10:00~

また

シュトレンに使用するラム酒漬けのフルーツで作る

「クリスマスクグロフ」

もクリスマス単発レッスンとしてご案内いたします。

こちらはバターケーキのためお日持ちがシュトレンほどありません。

今年もクリスマスがやって来る🎄

おもてなしレッスン準備も着々と進んでいます。

早くご案内をしなくては・・・・💦

楽しいクリスマスと年始をお迎えできる準備を整え、

ご案内させていただきますね。

もうしばらくお待ちくださいませ。

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準備が整いました