店先にたくさん柑橘系の果物たちが並んできました。
目につくのは果物の部類に入るの？？？？
ですが
すだちやかぼす・と言ったものが目に留まり
これからはそれに加え柚子が出始めます。
あ～～～
お鍋の季節がやって来る
先日たくさんのカボスをいただき
Part１のご紹介をしました。
まだたくさん残っているので
秋冬のスウィーツにぴったりの物を作ってみました。
「かぼすのパウンドケーキ」
かぼすだけではなくすだちや柚子に変えて
冬の柑橘で作るパウンド。
爽やかな香りは「和」だけにしてくのは勿体ない。
そう思いませんか
作っている間にも
いい香りに包まれて
幸せ気分になるスウィーツ作り。
こちらは現在
単発レッスンにお越しの皆様に
レッスン後のお疲れ様ティータイム
でお出ししています。
トッピングのアイシングも柑橘香りを閉じ込めて
柑橘をしっかりと楽しんでいただく
紅茶にも日本茶にも合うパウンド誕生。
こちらはこれから冬にかけてのレッスンに加わります。
９月の単発レッスンは満席となりましたが
10月はまだお日にちがございます。
日持ちがするパウンド
1日寝かせてしっとりとした味わいを
食後のティータイムや
ほっこりお茶の時間のお供に
そして
お友達などのお土産に最適な秋冬のパウンドケーキ。
10月21日（水）10:00~
22日（木）10:00~ 14:00~
26日（月）14:00~
31日（土）10:00~
のお席がご用意可能です。
単発レッスンは
基本プライベートレッスンとなっていますので
お一人様でのお申込み
そして やりたいメニューを作れる
そしてそして
作ったものをそのままお持ち帰りのレッスンです。
プライベートならではの細やかなご指導をさせていただいています。
また、お友達とのご参加も可能ですのでお問い合わせくださいませ。
mhie.anela@icloud.com
お問い合わせ・お申し込みを承っています。
そして
おまけ・・・・
先日のかぼすポン酢。
少しはお風呂に入れてかぼす風呂を楽しみましたが
それにしてもまだまだ皮が残っていたので
「かぼすピール」
を作りました（全部食べつくす・・・・・）
茹でこぼしをしっかりしないと苦味が残るので
しっかり５回ほどの茹でこぼし
そうするとかぼすはどんどん色が悪くなり
「ノパル？？？？？？」と思うほど
可愛くない色に
ま、色はともあれ
美味しくなればそれでよし
と作りました
「かぼすピール」
ゆずやオレンジピールとは違って
ちょっぴり大人のピール。
めちゃめちゃあと引く美味しさに出来上がりました😋
止まらないので、すぐ蓋をして
でもこの色では売り物にならないよね。。。。
どうりでないわけです。
艶々になれば完成。
少しだけこのまま残して
後はグラニュー糖をまぶします。
手がベトベトして食べにくいですからね。
上記のピールはまたお菓子にでもしましょうね。
自分で楽しむ自分のピール。
いっぱいかぼすを楽しみ中です。
まだまだあるかぼす。
さて後は何を作ろうかな
また美味しいリンゴスウィーツをご紹介いたしますね
☆10月16日（金）10:30~
受講料8.800円
Mexicoおもてなしレッスンにキャンセルが出ました。
お越しの皆様にからは
メキシコ料理ってこんなに美味しいなんて知らなかった
と美味しいお声をたくさんいただき
タコスパーティを楽しんでいただいています。
Mexico
そしてメキシコ料理にご興味のある方は是非
お越しくださいませ
お問い合わせ・お申込み
mahie.anela@icloud.com
