春のおもてなしは何故か毎年やりたくなる
「和膳」
和食・・・と言うと普段の食卓に並ぶいつものメニュー・・」
でも、おもてなしとなると
私にはできない・・とか
おもてなしはしないから・・
と和のおもてなしのハードルはなぜか高いようです・・・
何故でしょうか
細かくて繊細・・と言うイメージなのかな。
確かに
大皿でど～～～～んと言うことはない。。。のかな。
でも昨日ご参加くださった方からは
こんなにも簡単にできるんですね・・・と
そして
日常でもすべて使えて嬉しいという
お声をいただきました。
伝わって嬉しい
そうなの、そうなの～～～＾
と一人、心のガッツポーズ。
もっと知ってもらいたい
沢山のメニューを。
自分の、そしてご家庭の食事の幅がぐんと広がるのです。
和食って
ほっとすること、ありませんか？
第１回目が終わったばかりなので
お料理のアップは
お楽しみの今後の方のために
もう少しお待ちを^_^
でも、
生徒様の嬉しいお声はお伝えしたくて‼️
和のテーブルはTOWANさんの人工漆器のセットを使わせていただきました。
パステルカラーは春色
シンプルの中に上品さを兼ね添えて色合いが大好きなテーブルウェアです。
お花は13・・・・14年目に突入した
aki flowerのaki先生お願いをしたお花。
今回はアレンジではなく
ふんわりと白い花器に飾りたかった和のテーブル。
最初にお伝えしたメニューより実際は2品も増えてしまった今回のおもてなし
なんだかね、買い物をしていると、旬のお野菜を見てしまうと
あ~~作りたいの衝動に駆られるのです。
ピンピンと頭で想像してそれを実現させるレシピは
やっぱりドンピシャでした。
加わったメニューも合わせて改めて最終日
5月18日（月）のお席がまだ空いておりますので
是非、この機会に
和食のすばらしさを見て、食べて体感していただければ嬉しいです。
～募集～
5月18日（月） 10:30~
受講料 8.800円
アルコールをお出ししています。お飲みになる方は＋550円となります。
マリアージュをお楽しみください。
持ち物 エプロン・筆記用具・ハンドタオル
＝menu=
＊敷き昆布のホタルイカ焼き ねぎ味噌添え
＊しみ大根のフォアグラ添え
＊鮭の西京焼きと紫キャベツラぺの和風オープンフェイス
＊牛肉のわさびロール
＊梅紫蘇焼き鯖寿司
it's new
＊みょうがの甘酢漬け
＊春野菜のお浸しのジュレ添え
春ならでは新しく加わったメニューです。
desert～
＊桜ミニどら焼き
＊苺と抹茶のホワイトチョコムース
（デザートはレッスン、レシピはございません）
また、次回の投稿では
和膳に？？？？
と言うものをご紹介しますね。
生徒さんが和膳にどう登場するんですか？？？？
とレッスン前にお聞きになったあるもの
今回
ピピッと来たメニュー
お楽しみに