まだ朝晩は寒い日が続いていますが
ふと庭に出て木々を見ると
しっかりと春の準備が始まっています。
先日の雪にも負けずに
来る春をしっかりと感じて芽吹くこの季節が好きかもしれません。
さて
私が帰国してから後１か月もすると
1年になってしまいます。
昨年3月17日に帰国して
皆様との再会が嬉しくての
あっという間の1年。
昨年は春のおもてなしレッスンは出来ませんでしたが
夏からスタートしたおもてなしレッスンも1周してしまいます
春は毎年
「和」を作りたくなるんです。
何故かな・・・・
と思うと
やはりいろいろなものが芽吹き
新芽や旬のものをたくさん感じるから・・・
でしょうか。
みんな、春を待って出てきたよぉと
言わんばかりに
美味しいものが出回ります。
優しく味付けた「旬」
やはりこの季節にしか味わえない贅沢かもしれません。
「旬」の物も取り入れた
春のおもてなしレッスンの日程をご案内させていただきます。
4月16日（木）
4月24日（金）
5月 9日（土）
5月12日（火）
5月18日（月）
時間 10:30~
持ち物 エプロン・筆記用具・ハンドタオル
受講料 8.800円（ワインをお出ししています。お飲みになる方は＋550円となります）
まだすべてのメニューは確定しておりませんが
少しご紹介させていただきますね
＊ほたるいかの昆布焼き ねぎ味噌添え
＊染み大根のフォアグラ添え
＊牛肉のわさびロール
＊梅紫蘇焼き鯖すし
他
などを予定しております。
和食のおもてなしって家では作れない。
ハードルが高いのかも・・・・
は無用です
お家でも気軽に作っていただけるレシピとなっています。
いっぱい旬の美味しいものを味わってください。
和の美味しさをご家庭で作っていただけますと嬉しいです。
腕がワンランク、アップ？？？したような気分
ご予約は2月23日（月）21:00~
承ります。
お待ちしています。