早いもので今年も1か月を切ってしまいました。
３年間、のんびりと過ごしてきた私はちょっぴりてんてこ舞いの
Xmasとなっています。
気づくともう来年のご案内をしなければならない時期。
今年のクリスマスアフタヌーンティレッスンで
ビーツのポタージュをお出ししています。
あまり日本では馴染のなかったビーツですが
少しずつ店頭にも並ぶようになってきましたね。
ビーツは真っ赤なお野菜。
見るからに栄養価が高そうな
感じがしてきますよね。
自己主張が強そうな真っ赤なビーツ。
そして売られているビーツは
ちょっぴり土臭いようなイメージ
こんな感じで売られていればね。。。。。
でも、実際は
癖のないほんのりと甘味もなるお野菜なのです。
あまり口にしないビーツのポタージュから
ロシア料理のあの・・・・
そう、絶対に聞いたことのある
「ボルシチ」
ビーツにはペタシアニンと言うポリフェノールの一種の
抗酸化作用が高い栄養素が入っています。
あの赤はそのポリフェノールの塊・・・・って感じでしょうか
女性には積極的に摂り入れてほしい食材です。
女性の味方👍｛ビーツ」
メキシコではいつも山積みで置いてあったので
ピクルスにしたりそのままサラダやラぺにしたりして食べていました。
今回は
その中からボルシチを美味しく食べたいというお声をいただき
かなり昔行ったおもてなしレッスンでしたが
少し内容を変えて
アンコールレッスンとして行うことにいたしました。
日程 1月19日(月)・1月30日(金)・31日(土)
10:30～
menu
＊ボルシチ
＊ガルショーク（つぼ焼き）
そしてこちらはロシア料理でありませんがこの季節を逃したくない・・・
そんな食材のメニューをプラスしました。
＊牡蠣と九条ネギのアヒージョ
牡蠣もそして九条ネギも一番美味しい季節。
その食材を合わせて熱々のアヒージョはそれだけでご馳走ですね。
是非召し上がっていただきたくてプラスメニューです。
＊他のメニューはもう少しお待ちください。
持ち物 エプロン・筆記用具・ハンドタオル
受講料 8.800円（ワインをお飲みになる方は＋550円となります）
☆お友達同士でのグループリクエストアンコールレッスンも承ります。
５名～６名様（人数はご相談くださいませ）
ご希望のお日にちの候補を数日お問い合わせください。
ご予約受付12月９日（火）21:00～
お申込み先
mahie.anela@icloud.com
グループリクエストのご予約のお問い合わは随時承ります。