少し前に突然電源を入れても
アラームが鳴ってしまい、
使うことができなくなってしまった発酵器。
酷使しすぎたかなぁ～～
なんて思いつつ
何度が試してはやはりアラーム。
ついに壊れてしまった
キッチンから取り外して捨てなきゃ・・・と
思いつつ
日本から持ってきた発酵器
捨てがたくて置いてあったのを
そろそろけじめ・・・・
と思い
最後にダメと分かっていても
往生際の悪い私。
最後に・・・・
と入れた電源が
なんと！！入ってアラームもならず
温度設定・時間も指定できた
「捨てる」・・・が聞こえたかな
アナログ発酵させていたパンたちを早急に移動。
途中からではダメかなと半ばあきらめもあったけど
とりあえず最後まで作って
新レシピの
「塩バターロール」
成形も少しスリムにして配合も変えて
より、私の好きな塩ロールに近づけたかった。
思い通りの仕上がりになった・なったぁ～～～～
トッピングに岩塩を・・・
と家にあった岩塩は
「ピンクソルト」
ま・いっかと振っては見たけど
やっぱり仕上がりは白がいいな・・・・・
と一つだけ反省点
ジュワッと染み出たバターはカリカリに。
焼きたてのお味見は最高
もう一つ一緒に焼いていたのは
もちもちダブルチョコベーグル。
こちらも配合を変えて出来上がったもっちもちのダブルチョコベーグル。
ごめんなさいと言ううくらいに美味しくできましたよ。
次回はまたちゃんと動いてくれるか
心配な発酵器。
せめて帰国まで頑張って
新レシピで
また新たに美味しいパンたちがぞくぞく増えました
Buen dia
Hasta luego