私の友人 Señora Mria teresa 春日 美和子さんから
沢山の日系のお話・
ご両親のご苦労や成功話しをいつもうかがっていて
Mexicoにいるからには
この話を私が独り占めするのはいけない・勿体ないと
是非 ここにいる方々にも聞いていただきたいと企画。
我が家にお越しいただき
私のアフタヌーンティとコラボ（勝手に
）させていただきました。
私より10歳年上でありながら
とてもパワフルで、エネルギー溢れ
日本人の心を誰よりも大切になさっている彼女。
そしてちょっぴりお茶目な美和子さん。
是非ご紹介したいと前々から考えていたことが実現しました。
お父様のMexicoに単身で30日間の船旅を経て
Mexicoについてからのご苦労と日本人の勤勉さが身を結び
大成功を収めた春日家。
それにはお母様は言うまでもなくご家族で築き上げたお話。
そのご両親の背中を見て育った美和子さんは
４か国語を習得され
今なお、現役の社長さんとしてバリバリと動き回り、
いつもどこかへ出張・・・
今○○にいるのよ～～～っと
元気元気。
私の理想とする憧れの方。
目の前にそういう方がいてくださると
励みになり、
何かまだできるのではないかと
前向きになります。
とてもありがたい存在です。
テーブルのお花は
はつらつといつもまっすぐ前を向いている
彼女をイメージしたアレンジ。
まっすぐな向日葵
とオレンジのスプレー薔薇がぴったりの美和子さん。
ジャスミンの香りを取り入れてのアレンジ。
そしてちょっぴり秋を感じるテイストを背景に。
今回のアフタヌーンティは
小麦アレルギーの方がいらっしゃったため
全てを米粉に置き換えて作りました。
シャインマスカット・・・ではありませんが
引けを取らない美味しさの葡萄があるので
＊シャインマスカットとミントのバルサミコ和え
＊無花果の赤ワインコンポート
＊米粉のスコーン（マンゴージャム＆ミックスベリージャム添え）
＊米粉のプロヴァンスのキッシュ
＊緑茶ゼリー黒蜜きな粉添え
＊米粉のどら焼き
＊桜シフォン
そして美和子さんには
テリーヌチーズケーキをお渡ししました。
何よりも日本の心を大切にされている美和子さんなので
menuの中には
少し、
和テイストなアフタヌーンティにしました。
美和子さん・そして皆様の歓声
何よりも頑張れる源です。
短い時間ではほんのさわりしかお聞きできなかったのですが
しっかり私が受け継いで
繋いでいかないと・・・・
と、思います。
今、メキシコはカリブ海でいくつか発生していたハリケーンの景況で
朝からひんやりと肌寒く、
朝から雨が降ったり曇っていたりの毎日。
早くいつもの青空を見たいものです。
Que tenga un lindo dia！！
Hasta luego