本来なら
アフタヌーンティは
スィーツも一緒にお出ししているものですが
今回は
お喋りにも華が咲くかな・・・
と思い、
あえて別に後からお出しいたしました。
どんなスイーツをお出ししようかと
考えた末に
私の中でのakiflowersは
イギリス
それも何故か晩夏のイギリス。
夏の終わりのベリーの収穫で
サマープディングがイメージなのですが
akiflowersでなんどか見かけているし、
先生も作っていらっしゃるな・・・
と思い、
イメージはそのまま
ベリーのクレープにしました。
可愛く巾着にして
中はお楽しみ・・・・
そんなリボンをほどいて切ってみると・・・・
もワクワクが嬉しいですよ。
インスタでも
「中身がとても気なります」
なんてコメントをいただいたり
マスカルポーネクリームにベリーをちりばめたスウィーツです。
クレープはフライパンで簡単に作れるスイーツ。
そして米粉のクレープにしたので、しっとりとした出来上がりに
大満足。
これも帰国に追加レッスンメニューですね。
定番のカラフルマカロンは
メキシコのカラフルなお花市場をイメージして
フランボワーズ・ショコラ・レモン・ピスタチオ
今回は雨季で朝はいつも曇っているので
１回目はしっかり乾燥させたと思ったものの
ピエがしっかり出てくれなくて(´;ω;｀)
でも焼けたコックは捨てるわけにもいかず、
家をお掃除に来るPattyに・・・
ごめんね💦と言って渡したら
秒殺でなくなってしまった・・・と報告ライン
それなら良かった、ホッ
ちょっと苦労した今回のマカロン、
最終的には
オーブンを利用して乾燥。
ドライハーブもオーブンを利用して作ったのを思い出して
できるんじゃないか・・・・と。
メキシコのオーブンは信用していないので
半信半疑でトライ。
できた
とは言え100%の出来栄えではないけれど（自分の中で）
事情をよく分かってくれている皆様とaki先生。
他で挽回しましょ
もう一つはお土産にもなる
チョコクロミニクッキー
サックサクで軽く
どなたにも大人気だし
お持ち帰りに最適。
aki先生にも帰国の時の空港でのおやつにさせていただきました
久しぶりのアフタヌーンティ
まさかのここMexicoで開催できるなんて思ってなかったので
アテンドの中での開催でしたが
メニュー決めからワクワク
そして
本当に全品できるかドキドキ💕
何とか皆様に喜んでいただけたかな・・・・
と胸をなでおろした日でした。
帰ったらあれもこれも作りたいが少しずつ現実化し
レシピも作り直しに励んでいます。
やっぱり
「美味しかった」が一番の励みですね。
Mexicoの想い出ページにまた１枚。
Dias divertidos
楽しい日々
Hasta luego