ここメキシコにて
思いもよらぬコラボを実現することができました。
Aki flowers主催のaki先生来墨にあたり
先生からyokoさんとアフタヌーンティのコラボができたらいいですね。
と言うお言葉に
配偶者の方対象に
先生のスペシャルワークとアフタヌーンティをコラボいたしました。
皆様の作品をテーブルのセンターに並べ。
お料理を並べます。
やはり生花って温かいですね。
チューベローズを先生がチョイスしたので
花とグリーンのいい香りに包まれて
幸せなテーブルです。
menuを考えるのはとても楽しいお仕事の一つ。
そしてこちらでアフタヌーンティは初。
しかしながらサンミゲル＆カンクンへの小旅行の後のアフタヌーンティ。
何をお出ししようか
何を前もって準備できるか
そう、買い物もアテンド中にてやや難しい💦
何回もmenu変更をしながらようやくめどがつき、
さぁ準備開始。
まだお花がわからないので
メキシコらしいメニューと
ちょっぴりビビットなカラーも添えてmenu決め。
＊海老のセビーチェ・トスターダス
＊オレンジ・キャロットラぺ
＊砂肝コンフィ＆ミニトマトのハーブオイル漬け
＊オアハカチーズのピンチョス
＊アボカドと生ハムのケークサレ
＊グリッシーニのハーブマスカルポーネと生ハム巻き
＊ミニベーグルサンド サーモンとディルのパテ
＊ミニハーブベーグルサンド 自家製ロースハムサンド
の8品
勿論この後,スウィーツも。
それは又にいたしましょう。
久しぶりのアフタヌーンティ
忙しいけれどワクワクします。
Buen dia!!
Hasta luego