Feliz Navidad
今日は１回目のスウィーツ編
クグロフは日本のレッスンではパウンドケーキにしていましたが
実はこちらも本家本元ではイースト菓子。
なので、今回のおもてなしでは本来のクグロフをお出ししました。
クグロフは食べたことがない・・・
と言う方ばかりだったので本家本元にしてよかった
そしてメインのスウィーツは
しっかりと牛タンシチューを食べた後なので
少しさっぱりと
「ベリーベリーゼリータルト」
ここメキシコではベリー系のフルーツは１年を通してあるので
ふんだんに苺・フランボワーズ・ブラックベリー・ブルーベリーを入れ、
色もクリスマスらしい色で登場。
大人ばかりの会だったので
シンプルにタルトと召し上がっていただきました。
さっぱりとほんのり酸味のあるベリーのゼリーと
サクサクのタルトは相性もぴったりで
重くならないデザートとして喜ばれます。
そう、シュトレンもお出ししたかったので
少し軽めのクリスマスデザート。
と言っても
もう一つ
「クリスマスホワイトファッジ」も
可愛いクリスマスのスウィーツなのでお土産に・・・・
とお出ししました。
やはり今回も
お腹いっぱいと言いながらタルトはペロリ
とお腹に収まったようです。
今年のメキシコシティは
昨年に比べてとても寒く
乾季の今でもこの数日は毎日曇り空。
メキシコのあの青空が懐かしくなります。
２回目のクリスマスのおもてなしも先週終わり、
ホッと・・・・・
と思いきや思いもよらぬリクエストが入り
まだまだ忙しい毎日を送っています。
２回目のおもてなしは少しテーブルに変化を持たせて
１２名のおもてなしを行いました。
また、お料理やスウィーツをアップさせていただきます
インフルエンザが流行っているようですので
くれぐれもご自愛くださいね
17日よりオアハカへ旅行に行ってきます。
また旅行記もお楽しみに！！
☆12月のニュースレターは23日配信となります。
☆12月のQue tenga un buen fin de semana!!
素敵な週末を！！
Hasta luego