少しだけ久しぶり・・・・
歓迎会の後、体調を崩し、珍しく４日ほどダウン。
また胃腸炎になってしまいました。
やっとこの週明け少しずつよくなり、何とかこの週半ばまでには回復せねば
また立て込んでいます💦
さて先月末に少し遅れて配偶者会の歓迎会を行いました。
今回は何にしようかと迷い
皆様がきっと食べたいだろうと
「中華」にしてみました。
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＊自家製焼き豚の辛し和え
＊大根と搾菜の中華サラダ
＊中華のミニ茶わん蒸し
＊セロリの箸休め
＊海老蒸し餃子
＊鶏肉と胡桃入りひき肉の重ね蒸し煮
＊焼き豚おこわ
＊きゅうりのピリ辛漬け
今年は配偶者の方が減ってしまったので
久しぶりにセッティングでおもてなし。
いやいや、本当にセッティングは久しぶりで
ありゃりゃ、セッティングはないだろうと
５人分しか持ってこなかったもろもろのテーブルウェア💦
まぁ、何とかしましょう。
と、当然私は端に飛び入り状態
久しぶりに行った
Mercad Jamaica(花市場）
無難なところでメインはカラーに。
持ってきたものだけで揃えたテーブル。
ま、いっか💦
こんな簡素なテーブルでも
入った瞬間に喜んでいただけて・・・・
面目ないっ
自家製焼き豚はコーラで煮込んだ方に。
皆様からは教えてほしいとのリクエスト。
「大根と搾菜の中華サラダ」
は日本から搾菜を運んできました
こちらで韓国食材店ではほんの少しの刻み搾菜はありますが
辛いし、う～～～～ん💦
なので持って帰ってきました。
パフォーマンスでテーブルで最後に
あっつ熱に熱した薬味油を上からジュッとかけて
歓声～～～～
貴重～～～～と言われながらこちらは即完売、完食。
こんなサラダは初めてと。
感動してくだだったのは
「海老の蒸し餃子」
湯気の立つ熱々メニューはそれだけでもご馳走おもてなしです。
案外・・・いえ、
簡単なのでと言っても信じてもらえず
２回蒸した海老蒸し餃子もあっという間に完売
やはりメインはど～～んと置きたくて
「鶏肉と胡桃入りひき肉の重ね煮」
結婚した当時からの私の十八番。
お祝いに来てくれた両親や親せきいとこによくお出ししました。
懐かしいな。。。。。
やはり大人気の食べたことない
でお箸止まらず。
締めの「焼き豚おこわ」も
皆様から大好評でした。
今回の焼き豚は日本では豚肩ロースを使いますが
パサつきが内容豚バラを使用。
大正解でした
少し時間をおいてのデザートは
勿論
「中華」を考えて作った３品。
これはまた次回
Me encanta la comida deliciosa
(美味しいもの大好き）
Hasta luego！！