久しぶりのパキスタンランチ

久しぶりに
パキスタンのカレーを作りました。
我が家はパキスタンから帰ってきてからは
カレーと言えばまずはパキスタンカレー。
パキスタンマサラともいうのですが
マサラとは香辛料、スパイスを粉状にしてミックスしているものを言いますが、
例えば
チキンマサラとか、
ダルマサラ、、とかカレーのことを言ってましたね。

タイカレーも良く作りますが、
なんといっても好評なのが
パキスタンマサラ。

いつも3種類作ります。
定番、、３種。
野菜たっぷりの野菜マサラ(野菜ってなんで言うだろう😁)
野菜は好きなものいっぱい
なす、じゃがいも、にんじん、オクラ、が今回入っています。
そしてチキンマサラは
パキスタンでは高価なのでないのですが
勝手にバターチキンにしちゃってます🤣
まぁ、パキスタンの方は日常はあまりお肉を食べずお野菜が中心かもしれません。
お肉、高いからね、、、
野菜を日替わりで色々足したりして作っていましたよ。

そしてお豆
ダルマサラ
我が家で一番人気かも知れません。
とろとろになったお豆がチャパティと合うんです。
あ、
写真はナン。
ナンは主にインド料理ですね。
パキスタンはチャパティというもう少しペッタンコのもの。
ちょっとだけナンの方が高かったかな。
チャパティ、2ルピー、
ナン、3ルピーだったような
🤣
チャパティは我が家のアーヤさん(ベビーシッター)が上手に作ってくれました。
美味しかったなぁ。
と思いながらいつも食べるパキスタンマサラ。