フランク・フルタークランツ

昨年のクリスマスケーキレッスンで行った
〜フランク・フルタークランツ〜
一度は目にしたことのあるあの真っ白なケーキ。

私は子供の頃から大好きで
軽いケーキに美味しいバタークリーム。

大人になってからは食べなくなりましたが、
大好きだった思い出は忘れません。

そんなケーキ
自分で作ってみる😁

いやいや、
最高に美味しいケーキになりました。

バタークリームが命のケーキ。
ならばと
発酵バターをふんだんに使い
香りがたまらなくいいバタークリームを作りました。

そしてあのふわっとしたクリームの食感。
イタリアンメレンゲと合わせたバタークリームは
口に入れるとふわふわ〜と溶けて、鼻に発酵バターのいい香りが抜ける❣️

ふんわりとくちどけの良いバタークリームが出来上がりました

作った時は感動〜
と、昨年のクリスマスケーキになった訳です😁

オランジェガトーショコラと迷って、迷って
カリスマにはガトーショコラ。
でもフランクフルタークランツも忘れられずと
今回受講をされました❣️

バタークリームの試食。
わぁ〜、美味しい💕💕

美味しくてふんわりとした食感のバタークリームには
しっかりしたケーキは合いません。
そう、
とても軽いケーキ。
これこれ❣️

作り方は難しくないのですが
ちょっぴり皆様がてこずったクリーム塗り。

どうしても綺麗にぬれない💦
でもでも、とても皆様好きなケーキには頑張れる🤣