米粉で作る　カヌレ・ド・ボルドー

お持ち帰り、
美味しいレッスンが続きます😊

皆様2つ、3つとよっこらしょっと
たくさん美味しいものを抱えてお帰りになります😁

パンを発酵している間に他のものを受講されたりと
上手に待ち時間を使ってあれこれ❣️

こちらもずっと前から習いたいと型も注文をされ、
やっとの思いでお持ち帰りできた
〜米粉のカヌレ・ド・ボルドー〜

カヌレって失敗率が高いと言われていますね。
そしてあのパキパキッがやっぱり魅力。

焼きたての香りは

誘惑の香り笑

たまらなくいい香りがします。

黒々とピッカピカに焼きあがった

カヌレ。

パキパキの秘密。
それには蜜蝋を使っています。
蝋、、、
なのでたとえ型に塗るだけの微量と言っても、
できれば蓄積したくないもの。

蝋は冷めると固まり、そのままですよね。
ロウソクを思い出していただければ納得💡

できれば摂りたくないと私は思っているので、
蜜蝋は使いません。

でも、先日も大感激のパキパキが出来上がり、
綺麗に全てが焼き上がりました。

グルテンが出てしまうと綺麗に焼けないのです。

そして皆様、カヌレ、、、
そんなに食べたことはない。
あまり魅力がない、、のお声。

しっかりとコクがあって、周りはパキッ、
中はトロッのカヌレ
ご自分で焼けます。

失敗なしの美味しいカヌレ。

大感動の中お持ち帰り❣️

いい香りがしてくると
やっぱり自分も焼きたくなる😄
そんなスィーツです。

娘も大好きな私のカヌレ。
また、焼こうかな😊