暖かくなってきたので
今週の週末スィーツレシピは
〜サワークリームとベリーのムース〜
材料(デザートカップ4個分)
サワークリーム 200g
プレーンヨーグルト 80g
グラニュー糖 110〜120g
生クリーム 80g
粉ゼラチン 5g(しっかりめが好きな方は6g)
水 大さじ4
ブルーベリーまたは苺 100g(冷凍でも可)
レモン汁 大さじ2
ミントの葉 あれば適量
ブルーベリー 適量(飾り用)
作り方
① 小さめのボウルに分量の水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。
② 生クリームは6分立てに泡立てる
③ ブルーベリーは荒くフォークで潰し、レモン汁と合わせておく。
④ ゼラチンを湯煎かレンジにかけて完全に溶かしておく
⑤ 別のボウルにサワークリーム、ヨーグルト、グラニュー糖を入れて
泡立て器でよく混ぜ合わせる。 6分立てにした生クリームを加え、混ぜる。
⑥ 潰したブルーベリーをレモン汁ごと加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、
さらに溶かしたゼラチンを加えてムラのないように混ぜ合わせる。
⑦ 器に流し入れ、2時間以上冷蔵庫で冷やす。
⑧飾り用のブルーベリー、ミントを添える。
✴︎今の季節は苺でも合います。お好みのベリーでお試しください。
小さなグラスに入れたので5～6個できました。
簡単で美味しいムースで食後のデザートなどにいかがでしょうか。
お家で美味しい週末をお過ごしください❣️
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ローズ ようこ
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