先日少しご紹介いたしましたが、
Xmasが近づいてくるとかのキッシュが頭に浮かびます。
〜海老とアボカドのキッシュ〜
こちらも昨年からやりたかったと、
Xmasシーズンに合わせて受講されました。
海老好き🦐とあって楽しみにしてくださっていたキッシュ。
キッシュは季節によってガルニチュール(具材)を変えることによって、
色々な種類を楽しめるパーティに華を持たせてくれる一品ですね。
今年に入ってデパ地下でもよく見かけるキッシュの形と同じ
背の高いキッシュにメニューも新たとなりましたが、
この海老とアボカドのキッシュは
従来のタルト型で焼きます。
それには理由がちゃんとありますよ。
こちらの方が浅いので、
ガルニチュールの色合いが見え、
この海老とアボカドの Xmasカラーを見せたいので
こちらの型で焼いています。
そしてアパレイユ(ソース)もいつもはベーコンなどの旨味が出るものが入っていますが
これはシンプル。
なので少しアパレイユの配合が違います。
何度焼いてもこの香りにはやられてしまいます。
我が家の Xmasにもこれを焼こうかな笑笑
きっといい香りを周りに振りまきながら
電車に乗ってお帰りになったことでしょう。
ちょっぴり罪な香りです💦
海老とアボカドのキッシュ
受講料 5.940円（21ｃｍタルト型1台）
さぁ、今日からまたシュトレンレッスンが続きます。
そして今週末には最終回の Xmasレッスン。
それが終わるといよいよsalonはお正月に向かって、、、
きっとまた急ぎ足で年末になっちゃうな、、、(^_^;)
空気が乾燥しています。
お風邪をひかないように元気で今年を乗り切ってくださいね。
(自分にも言い聞かせて笑笑)
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