お花を届けてくれた貴優さんから
沢山の瑞々しく、立派なバジルといただきました。
「庸子さんの方が活用してくれるからぁ」と。
うんうん、バジルは沢山あっても嬉しい❤️
早速新鮮なうちに「ジェノベーゼ」。
バジルの香りって「夏が来たぁ〜」って、香りですよね笑
他の材料は全部いつも常備しているもの。
すぐにジェノベーゼ作り。
袋を開けるといい香り。
パルミジャーノで作るジェノベーゼは香りが断然違います。
長持ちするので我が家では常備。
ある程度削って密閉容器に入れておけばいつもで使えて便利です。
ガガーっと回せば出来上がり。
保存するには煮沸した瓶に入れて、オリーブオイルを上に蓋のように覆えば持ちますよ。
今月のおもてなし料理レッスンはスペイン料理。
美味しいタコと合わせて
ジェノベーゼをお楽しみいただきます。
もちろんレシピはこちらと同じ、
たっぷりできるのでパスタにしたり、
お肉のソースに加えたり十分に楽しんでいただけるようにいたしました。
やっぱりその季節のものを楽しむって
旬な贅沢な美味しさでもありますよね。
ジェノベーゼを作った残りのバジルはすかさずドライに。
今はお店に新鮮なハーブが置かれてますので、色々楽しめると思います。
簡単でいつでも作れるジェノベーゼ、
お楽しみに‼️
さぁて、何を作りましょう〜。
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ローズ ようこ
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