（こちらの写真は前にティータイムにお出ししたときのお写真です。
レッスンでは1ホールお持ち帰りとなります）
今回はハーブクッキングとスィーツのレッスン。
まずは前から作りたかったとおっしゃってくださっていた
〜スフレチーズケーキ〜
大好きなんだけれど難しそうでなかなかお願いできずに、、と。
全く難しくないですよ。
と今回決心して(笑笑)受講されました。
冷めると落ち着きますが、焼きたては本当にびっくりするほど膨れ上がって目が点。
急激に冷ますと一気にしぼんでしまうので徐々にね。
独特の食感がスフレは美味しいですよね。
コツを掴んですぐに復習！とやる気満々✌️
忘れないうちに！っね。
スフレチーズケーキレッスン(18cmホール1台)
受講料 5.500円
そしてもう一つ。
毎年フレッシュハーブソルトレッスンを受講くださっています。
なかなかご自分ではお仕事もされているとハーブを育てることが難しく、
また、こんなにもたくさんの種類を入れられるのはやっぱりレッスン！笑笑
と、もう何年でしょうか。
昨年の夏休みにご実家へ帰られた際、
お母様とお姉さまに少しずつおすそ分けをしたところ、
大好評で、また頂戴！って言われちゃったんです(^_^;)
なので今回は2瓶。
手慣れた手つきでどんどんハーブがお塩を隠してしまいます。
たっぷりと入ったハーブ。
8月にお帰りになるということでじっくり熟成できますね。
そう、ハーブソルトは熟成期間が大切。
写真左が今回作ったもの。そして右がもう数ヶ月も前に作ったソルト。
しっとりと全体にハーブが行き渡って、
香りも全然違います。
まろやかになってなんとも言えない芳醇な香りになります。
万能なこのソルトは本当にリピ率が高いです。
もちろんご自分でもう作れますからハーブを育てたり、
少し買われて足されたりして作れますが、
レッスンのリピ率が高いんです。
やっぱり7種類ハーブが入るって美味しいんですね。
我が家でも、、当たり前ですがフレッシュハーブソルトが切れたことがありません。
ハーブの塩漬けのようなものですがら日持ちがします。(保管方法、諸注意を守れば)
色々なアレンジ、お料理にお役立ていただきたいです。
こちらはハーブが終わる季節に合わせてレッスンが終了となります。
ご希望の方はお早めにご予約いただければと思います。
フレッシュハーブソルトレッスン
受講料 3.500円
レッスンについてお気軽にお問い合わせくださいませ
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恐れれ入りますが留守番電話にメッセージをお願いいたします
改めてこちらよりご連絡させて頂きます
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ローズ ようこ
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