すっかりと張りの陽気になり朝のリノとの散歩では鶯が毎日発声練習に励み、
毎日少しづつ上手になるのを聞いて春の感触を楽しんでいます。
そして今年こそは庭に植えたいと思って買ってきたジャスミンの花が
次々と咲いてリビングがジャスミンの香りでいっぱいになって
います。
まるでアロマを炊いているようでここ数日はアロマは炊かず
ジャスミンの花の香りを楽しんでいます。
さて、山積みになっていた仕事も少しづつ先が見えて
やっと新メニューを徐々にご紹介できるように・・・・・(-^□^-)
今日はパンをご紹介いたしますね。
なんといってもブラックオリーブが人気でパンが食べたい！！
のご希望が多く、頑張りました。
というか私が大好きで絶対作ってみたいと
思っていましたのでね
「ブラックオリーブとクルミのチーズパン」
この食感は絶対に美味しいはず。
そして今回はパルミジャニーノを生地にた～～くさん入れて香りがとっても良いパンに。
これも私の好み。。。。。ではありますが
実はこのブラックオリーブのパンは
少し前・・・・・今年のはじめから
試行錯誤していたものなんです。
ハード系にしようか・・・・とか
形は・・・・・とか
配分だとか。
４つ目で完成いたしました。
なので我が家族はた～～～くさんブラックオリーブ系のパンだらけ・・・・・
その中で一口食べて「これ、うまいね！！」と主人。
「OH～～～」やっぱり
。。。。とちょっと自信作なんですよ。
中はふんわりもっちりなんですが
外はクープを入れてパリッと。
焼いているときからもうパルミジャニーノの香りが
たまりませんo(^-^)o
お腹がすいてきちゃいました～～。
真ん丸で可愛いでしょ
朝だけではなく 夜にポトフなんかのメニューにも是非・・・・
という感じに仕上がりました。
クルミの触感とブラックオリーブの塩加減がたまりませんよ～～。
もう一つこれはあまりレッスンには・・・・・なのですがかぼちゃが余っていたので
甘いパンがほしい・・・・・
かぼチョコパン・・・とでも
かぼちゃを生地と一緒に練りこんで
チョコチップをたっぷり入れちゃいました。
先日バレンタインの時に
ミントチョコベーグルを作ったYさんが
「先生、チョコチップ多くありませんか？？？」と。
へへ。。。。実は外では絶対入ってないくらいの
チョコチップが入っていたんですね。
だって楽しみにがぶって食べたら あれれ
てことありませんか？
ショックです。私なら。
なのでこちらにもた～～ぷり入り過ぎくらいにチョコチップを。
なんか可愛かったのでマフィンの型に入れてみました。
そしたらこんな可愛いパンが出来上がり～～～～。
多分これも問い合わせあり。。。。かな(＾ε＾)
ほんのりとかぼちゃの香りに
チョコチップがふんだんに入って
おやつにもなるぱんです。
８個もできて嬉しい～～～
まだまだたくさん 新メニューをそろえていますので
順を追ってアップさせていただきますね。
今ブログを書きながら「イギリスパン」の発酵中です。
次回はディッシュ編ですね。
そして皆様に言われていたハーブクッキングの写真付きメニュー仕上がりました。
だいぶ長い間、お待たせしてしまいました。またそれも。。。
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