また今晩から東京は雪になる予報。
明日の朝積もっていなければよいのですが・・・・・・
今日のバレンタインレッスンは午前中でいたのでしたので風は冷たかったものの
お天気は良くて一安心。今日のレッスンメニューはチョコミントシフォンケーキでした。
ふんわり高さも十分出て喜んでいただけました。happy
でも明後日のレッスンが心配です。
すぐに交通機関に影響が出てしまうので寒い中大変なことにならないよう祈るばかり。。。
さてさて今日は大成功しちゃった新作です。
チョコレートブラウニーにはナッツがつきもの。
クルミやアーモンド・・・・・が定番です。
なのでちょっと違ったものにしたかった私
ブラウニーはしっとりとしたちょっと重めのいかにもアメリカ～～～～ンなデザート。
もう少し軽い食感。。。。。で尚且つ美味しいもの。
欲張りな私発想です
そこで私の大好きな「クランブル」を思いつきました。
ハーブクッキングなのでもちろんミントは外せませんね。
ドライミントをたっぷり使います。
香りももちろんですが
す～～っとしたあの感じが男性受けしますよ(＝⌒▽⌒＝)
名付けて
「ミントクランブルチョコレートブラウニー」
そのまんま(;^_^A
でも、サックサクのクランブルです
このクランブルの生地の中にも
ミントを少し入れます。
バターとミントの香りがキッチンに漂って
ついついつまみ食いしちゃいそう
ブラウニーの生地の中にもミントを入れますが
あまり強いと主張しすぎるし少ないとチョコレートに隠れてしまう。
この分量がなかなか難しい。
そしてなんとナッツの触感がないのでクランブルを半量生地に入れてみました
もちろん上にも・・・・・
思った以上の美味しさに私がビックリ
生地の中のクランブルもサクサクもそのまま
活かされています
ナッツより好きかも(*^▽^*)
想像以上に自信作となりました
はいっ、もちろん
こちらはバレンタインメニューです。
ちょっと変わったブラウニー。
ナッツより軽く仕上がり上出来、上出来（自画自賛しちゃいました）
バレンタインレッスン お申し込みをいただいた皆様 ありがとうございます。
写真ではわからいな～～～という方
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美味しく簡単な・・・・・がモットーにメニューを考えています。
Herb&Rose
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