年が明けてからなんやかやしているうちにバレンタインまで後1か月になってしまった。
去年もそんなであわててしまったのに学習してないっ(-"-;A
大切な行事・・・・ですよね。
腕を振るうチャンスだし。
チョコレートに合うハーブ・・・・といえばなんといっても「ミント」ですね。
リクエストもとても多く フレッシュでなくてもドライでも十分にミントの香りを楽しめるので
この季節にもとても良いのです。
なので今回はチョコミントを主流に考えてみました。
今日のご紹介はパン。
「チョコミントベーグル」
ベーグルの生地にふんだんにミントを入れ、
チョコチップでクルクル巻いていきます。
ベーグルは2次発酵がなく発酵時間も普通のパンより
短いのでとてもお手軽にできます。
つるんとした生地に出来上がったときは
専門店
ときっと驚かれること間違いなし(^∇^)
モチモチッとしたベーグルの生地にふあっとミントが香り、
チョコトップの甘さが絶妙。
そして2つ目
「チョコミントのリュスティック」
リュスティックって素朴・・・・
という意味があるらしいです。
フランスパンのような感じですね。
パカッとクープをいれた部分が
かわいく開いてとっても美味しそうでしょ
これもお菓子ほど甘くなくさりげない美味しさですよ。
一つ覚えると入れるものを変えればまた違ったものができてレシピが広がりますね。
甘い手作りョコレートをプレゼント・・・・・
も定番で良いけれど
今年はちょっと目先を変えてベーグルとリュスティックを選んでみました。
こちらもほかのレッスンと同じようにプライベートレッスン。。。。
もしくはお友達とお二人で・・・・・でも大丈夫です。
そしてスウィーツ編の予告編。
ミントの香りのクランブル（そぼろみたいなもの）がのったちょっといつものと違う
「チョコミントブラウニー」
そして「ハーブショコラ」
こちらはミントではなくほかのハーブを使ってのショコラです。
まだ写真を取れていないので作ったら写真をアップいたしますね。
なるべく早く頑張ります
それと昨年も甘いのがあまりお好きでない男性へのプレゼントで好評でした
「スパイシーチーズサブレ」
前にご紹介したと思います
キャラウェイパウダーが入りブラックペッパーで
ピリッと大人のサブレです。
ワインとよく合うのでちょっと添えたりすると
また雰囲気アップ(≧▽≦)でしょうか。
ちなみに私の主人はこれが大好きで
ワインを飲み中がらサクサクやってます（笑）
スウィーツ編の写真あおおう、しばしお待ちくださいませ。（ちょっと頭で想像していてね）
クランブルではない普通のチョコミントブラウニー、チョコミントクッキーももちろんメニューにあります。
もう一つ忘れていました～～～～
「チョコミントシフォンケーキ」
これもお勧めの1品です。ぜひふわふわのそふぉんをプレゼントに。
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